猪肉肉丸子制作方法

谁知道详细的配方和制作流程？

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第1个回答 2009-08-29

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怎样做猪肉丸又弹牙又爽口,肉里加了些什么添加剂?答：1.我们选择的肉特别关键,最好是选择前胛肉。 2.我们做丸子只需要瘦肉的部分,然后再把里面白色筋膜的部分,也给它切掉,筋膜是嚼不动的。本回答被网友采纳已赞过已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论收起匿名用户 2022-12-10 展开全部用料:猪肉馅500克、大葱100克、姜50、鸡蛋1个、香油少许、...

学校食堂的8道好吃肉丸子做法答：1、鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液葱花、淀粉、清水、盐和鸡精拌匀2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫) 3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子;装盘,放人蒸锅中蒸20分钟。 4、将蒸出的汤汁倒人炒锅中,调人蚝油和一点白糖,加少许水淀粉勾薄芡...

做猪肉丸需要什么材料答：刚开始水不能太沸,会煮散丸子 8、等到全部浮起来了,表面的颜色变了之后就开大火把水烧开,煮个三分钟左右即可 9、出锅后原来的汤底调个味加个葱花蒜瓣就可以喝了,这是成品。快看你喜欢的猪肉丸这样就做好啦,是不是很简单,喜欢的小伙伴就快快自己动手做起来吧,而且这个方法适用于做各种肉丸子,除了猪肉丸,...

如何做肉丸子的详细步骤答：做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约...

肉圆子怎么做?答：肉圆子一般有牛肉圆子和猪肉圆子比较常见,肉圆子一般常见的烹饪方法有水煮和油炸两种,丸子也叫圆子,象征着团圆,所以逢年过节,很多地方都有吃丸子的习俗,常见的丸子有菜丸子、肉丸子,要说最解馋的肯定是肉丸子,无论炸、煮、蒸、炖、涮,都特别好吃。今天做了一些水煮肉丸,相比于油炸肉丸子,水煮肉丸子口感更嫩滑,清...

猪肉丸子怎么制作方法答：折叠编辑本段制作方法 1在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。 2葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小猪肉丸子 备用。 3然后搓成小丸子。 4入油锅，用小火炸至熟。 5捞起沥油。 6利用余油，炒香蒜和葱。 7加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。 8然后...

猪肉丸子的家常做法答：选择猪后腿肉或五花肉,脂肪和瘦肉比例适中。清洗干净后冷冻一段时间,易于切割和研磨。二、制作肉馅制作肉馅是制作猪肉丸子的关键步骤。将冷冻猪肉切成小块,剁成肉馅,加入生姜和葱增加香味。同时加入少量盐、鸡精和料酒,提升肉馅口感和香味。三、成型与烹饪肉馅搓球,入沸水煮。小火煮熟,免破裂。加盐、鸡精、胡椒...

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