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怎么才能把鱼身体里的鱼刺煮烂而不伤整体?
看到电视里有个人把鱼煮的很GOOD那,里面的鱼刺挑出来、用手轻轻捏就可以捏软,鱼身体里的都是很软的。
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其他回答
第1个回答 2013-11-28
电视里可能是假相的吧、不过我告诉你啊 把鱼刺挑出来分开煮
第2个回答 2013-11-28
把鱼放到锅里不盖盖子!慢火蒸看!!我以前试过!也不知道是不是运气好!
第3个回答 2013-11-28
放到醋里泡泡!
第4个回答 2013-11-28
你喂小孩吃吗?
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如何把鱼
骨头
炖烂
了?
答:
加入适量的盐和水
,这样煮出来的鱼汤味道会比较鲜美而且使用破壁机进行搅碎,以后娱骨头会比较软烂,而且没有杂质饮用的时候不会有鱼刺,使用破壁机制作出来的鱼汤比较浓稠可以在鱼汤上面撒上少许的白胡椒进行调味,所以想要将鱼骨头炖到软烂可以使用破壁机进行搅碎也可以直接使用醋进行浸泡这样可以使鱼骨头...
怎么才能把鱼刺煮烂而不伤整体?
答:
再就是焖鱼时不能乱翻乱动,保证鱼体不断不烂;
还有就是掌握火候,不能有汤,又不能煳锅
。
炖鱼
怎么才能鱼刺
酥?
答:
砂锅底下铺满姜片,把带鱼码好,放入葱蒜、香叶、花椒,倒入调好的汁,和少许净水,
煮一个半小时即可
。请点击输入图片描述
软化
鱼刺
的最快方法是什么?
答:
一般一瓶食用醋乙酸含量为4%~6%,如此之低的含量,用它软化鱼刺需要漫长的时间和持久的浸泡
。醋中所含的醋酸还会使幼儿软嫩的食管粘膜灼伤,并能导致鱼刺扎伤的部位伤情更重,疼痛加深,对咽喉也会产生不好的影响,甚至会导致急性喉水肿。因此喝醋除鱼刺不仅杯水车薪没效果,而且还可能伤害喉粘膜。
鲫鱼汤
怎么
做
才能
少刺?
答:
蒸出来的鱼肉更加嫩滑,
鱼刺
也变得更加柔软不易卡喉。 3. 煮处理法:将鲫鱼洗净后,先
将鱼
汆烫一下,再取出鱼身码入碗底。此时随着
鱼体内的
水份流失,鱼肉变得松软、滑嫩,而鱼骨和鱼刺则变得更加容易分离;把烫好的鱼倒入锅中,加清汤和葱、姜、料酒等底料,将鱼汤煮沸即可。 以上处理方法都能达到让鲫鱼汤少刺的...
怎样
做鱼肉和肉,
鱼刺
骨头都酥
烂?
答:
1、市场买来的草鱼用清水洗干净后,切成段 2、鱼肉放在盆里加入姜丝,五香粉,少许生抽,料酒和盐,用水搅拌均匀,腌制15分钟入味;3、锅中放入橄榄油,烧至七八成热,腌好
的鱼
沾上生粉,下锅炸;4、鱼块一个个放到油中炸,把所有的鱼块都炸至金黄色;5、鱼块全部炸好,捞起沥干油;6、锅中...
草
鱼刺
多不好吃,
怎么
做
才能
快速去刺?
答:
1、首先购买一条草鱼,买回家的草鱼,宰杀好以后,先将草鱼的头部部位和尾部部位,分别切上一刀,背面也要切上一刀。然后找准
里面的
鱼腥线,一边拍打一边抽鱼腥线,先
把鱼
腥线给完全抽出,不将其处理掉的话,做出来的鱼肉会很腥。这时的草鱼,我们要用刀顺着尾部,把鱼肉给片下来,注意不要片到鱼骨...
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