第1个回答 2020-02-05
前言
我喜欢红豆,不但喜欢吃,还喜欢与红豆相关的一切,“南国生红豆,春来发几枝,愿君多采颉,此物最相思。”小时候学的这段课文,让我记忆深刻。不知什么时候,有人送我一串用红豆串成手链,好可爱,以至我到今天还保存着它,每每拿出来看时,珍藏多年,红豆珠子还是色泽鲜艳,圆润饱满,还是那么好看,那么可爱,那么值得珍惜。
今天,做一款红豆糕,感情上满足了,也饱饱口福。
材料
主料:红豆250g、粘米粉150g;
辅料:油适量、白糖100g、炼奶适量
奶香红豆糕
1
红豆,提前一晚泡水。
2
煮熟的红豆。煮红豆的水不要倒掉,用来拌粉原汁原味。
3
加入适量的炼奶、100克白糖。搅拌均匀。
4
再加入粘米粉,搅拌均匀。
5
取平底盘子,盘底抹一点生油,防粘。倒入拌好的米浆。
6
开水上锅蒸20分钟,冷却后切块。
7
红豆糕,也可以即食。
8
红豆糕,也可以上锅用油煎一下再吃,是另一种风味。
小贴士
蒸糕一定要晾凉后再切,不然会切坏。