炸油条方法

如题所述

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推荐答案 2020-03-11

面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。

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第1个回答 2020-05-27

外面买的油条不放心，油条在家也能自己制作吗？

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炸油条方法答：炸油条方法如下：食材：普通面粉500克、鸡蛋2个、无铝泡打粉6克、食用小苏打3克、猪油20克、清水240克、食盐6克。1、普通面粉里添加食盐、鸡蛋、泡打粉、小苏打以及猪油，搅拌成面絮状，揉成面团，饧面最少2个小时以上。2、面团饧好之后案板上多撒一些干面粉，把面团取出来稍微扯长，按扁，切成长条...

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怎样炸油条方法和步骤答：①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。②将生油条放入滚烫的油锅中，炸至金黄色时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用把油条面团拉成长条，用擀面杖擀成宽约12cm，厚约0.6cm，如果宽厚不匀会影响成品的形状。步骤二：切成宽约3cm的长条。步骤三：把长...

如何在家自己炸油条,炸油条窍门有哪些?答：7.两头轻轻捏一下，这样炸的时候不会散开。揪着两头把油条稍稍拉长即可。8.锅里倒入玉米油，开中火加热。等锅底的油花消失，放入一块面团，面团能在3-5秒漂起来，油温就可以了。9.油条扭一下放入油锅，油条漂起来后，用筷子翻动，让各个面都受热均匀。10....

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自己在家怎样炸油条答：炸油条的做法：1、准备一袋牛奶，一个鸡蛋。2、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以，放油太少炸出的油条发干）。3、搅拌均匀加入面粉，不需要加水，面不要和硬了。4、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。5、...

怎样炸油条求技术答：目前，炸油条有两种方法，就是按照传统方式的碱矾油条和用新工艺制成的无矾油条，下面就把这两种油条的具体制作方法和配方写下来供大家参考。碱矾油条：这种油条是按照传统的工艺制作而成，矾是指明矾、其水溶液呈酸性，油条面团的膨松原理是在配制碱矾水溶液时明矾会发生水解，生成氢氧化铝和硫酸。然后...

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