第1个回答 2009-09-10
一、其作用
1、前胡萝卜素（脂溶）能在人体缺乏维A的时候自由转化为维A，而不用担心维A过量的情况产生。还是一种强抗氧化剂，并被称为天然眼药水；
2、维B群（水溶）的主要作用是帮助人体体内的脂肪和蛋白质的代谢；
3、维C（水溶）有加强白细胞作用的功能，除美白方面的作用外，在预防白内障方面也有较好的作用；
4、维E（脂溶）又称为生育酚，在维持人体正常生育功能方面起到相当重要的作用，其抗氧化作用能维持身体机能的年轻状态。
二、过量的危害
1、胡萝卜素过量会引起女性不孕，使女性卵巢变成金色，又称黄金卵巢；
2、维B的基本上不会有过量的担心；
3、大量维C不能与海鲜同时食用，会有砷中毒危险；血尿酸高不要服用维生素C，会加重病情，严重时引起结石；男性长期过量摄入会降低精子活性。
4、维E中毒的情况也很少听说。
三、推荐摄入量（每日总计、成人）
1、胡萝卜素：700微克
2、维B1：1.3毫克、维B2:1.3毫克、维B6：1.2毫克、维B12：2.4微克，泛酸：5.0毫克、叶酸：13微克、胆碱：500毫克
3、维C：100毫克
4、维E：14毫克