有些小伙伴在饭店吃饭的时候就会非常奇怪，有的鸡看起来非常的完整，里面竟然没有鸡骨头，而且还能塞进其他美妙的食材呢，吃起来超级的方便。其实没有大家想的那么神奇难弄，只要掌握了一些方法技巧，我们自己在家里也可以在保存机身完整的情况下巧妙的去除鸡骨头呢。
重要的就是工具的准备了，大家要准备一把刀刃长一些的刀具和厨房专用的剪刀，记得一定要把这两个工具磨的锋利一些，不要嫌麻烦费事，磨刀不误砍柴工嘛。我们把整鸡清洗干净之后，放在案板上。鸡胸脯的地方朝下，用手去摸鸡的脊柱，找出脊骨的位置。然后从肌骨的边缘开刀，间断性的划出几个口子。用手把肉微微分开，不要用特别大的力道，刀子沿着脊椎里面，在它周围的地方切割。这时候脊椎骨可能会碎掉一部分，可以用剪子把这些骨头挑出来，或者直接用手往外挤，也就很容易出来了。肋骨的地方也是这样，侧刀切开就可以了。最后在处理鸡翅骨和鸡大腿骨的时候，我们用剪子或者刀子，把鸡关节的肉筋弄开，需要剪的特别深，否则就断开了。都是沿着边缘的部分往外面用力一挤，骨头就会从开出的小口处跑出来了。
这时候我们就可以在鸡里面填入你各种喜欢的食材，做成美味的食物喽。剩下的鸡骨架也可以熬成高汤或者做成鸡骨酱都是美味的，不要浪费哦。
家有一个吃东西怕麻烦的老公，碰上需要剥壳吐骨头的这种海鲜肉类，他宁可不吃，也不愿意吃饭为这些浪费时间。那么就只有在做饭前多费点功夫收拾一下了。最早的时候在家做烤翅去骨，觉得很容易呀，然后挑战烤整鸡去骨，试验多次到现在也只能说差不多，外观还是有略微的影响到了。一起来分享下我这还不太成熟的整鸡去骨大法吧。
第一步，准备一把刀，锋利的刀，尖头的刀，类似水果刀形状，别是那种切菜的方形刀。鸡的有些部位真的是只适合尖头刀，而且这种鲜肉，刀不快的话切起来很费神，轻了划不开，重了可能就直接断掉了。我现在发一个切肉很好用的到，陶瓷刀，不论是冻肉还是新鲜肉，切起来快速利索干净。
第二步，给鸡的各部位活动活动筋骨，松松肉。如果是第一次学着拆骨，把鸡的全身摸一次，感受一下各位置的骨头部位，大的也就是鸡的脊椎脖子那一条，鸡胸的肋骨，大腿鸡翅的大骨头。
第三步，下刀了。将鸡背面朝上，趴在案板上，鸡翅和鸡腿全部都拉开摊平，从脖子处切开，沿着背部往下切，将脊椎两边的肉一点点的切开与骨头分离开来，之后向两边肋骨开始分离，下刀要快准注意轻重不要切深了，这样完整的鸡架首先被取下来了。
第四步，去翅骨。找到关节处，切开头，大骨头抓着往里顶，摇晃几下，再往外直接就能抽出来了。
第五步，去腿骨。将大腿的肉沿着骨头剔下来，不嫌麻烦也可以和鸡翅一样，把关节断开，先顶再抽，这一步需要巧劲。
第六步，再检查一次。至此基本上全身骨头就拆完了，不放心的在全身摸一次，如果还有漏掉的小骨头，直接用刀剔出来就行了。
另外可以加点益生菌，这个有犬用的，比如宠儿香，不过这个淘宝上假货不少还是去宠物店放心。或者可以吃点给婴儿用的“妈咪爱”，这个还是比较安全的。
另外不太同意楼下的说法，狗狗肠胃如果被鸡鸭骨头伤到了，以后可能吃其他骨头也会有影响。我家狗狗就是这样，吃骨头伤了肠胃，以后吃猪骨头也会有血丝了。所以还是尽量别再喂骨头了。可以买点磨牙棒磨牙。