有以下三个原因：一是锅的质量不好，可以选择不粘锅；二是在炒粉时放的油量比较少，如果本身粉的质量不是很好，更容易出现粘锅的情况；三是用钢丝球擦洗锅的次数比较多，由于钢丝球本身对物件的损伤就很大，所以最好就是用一些纤维类的清洁用品。
炒粉具体步骤如下：
1、首先细米粉提前1个小时浸泡在清水中，一直到透心。
2、然后把豆芽洗净，蒜头剁成蒜米，鸡蛋不需要提前打散。
3、这时在锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。
4、然后直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固，用锅铲迅速划散蛋液。
5、放入豆芽、生菜翻炒。
6、放入细米粉。
7、添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀就可以了。
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第1个回答 2020-12-28
家常美食蚂蚁上树的做法，这样做又香又入味，不坨也不粘，特别好吃，希望您能够喜欢，要是喜欢这个视频请多多关注转发，舒晨感谢您的支持，谢谢！
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