炸红薯丸子用什么面粉？

Question

炸红薯丸子用什么面粉

Answer 1

炸红薯丸子用糯米粉更好。

不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和面的时候，如果遇到太干或者太稀的情况，请酌情调整。如果太干，可以加入少许的牛奶。

一、食材用料：

红薯泥1000克、糯米粉约250克、白糖适量相克食物。

二、菜谱做法：

1、红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟。

2、把蒸熟的红薯捣成泥。

3、加入糯米粉和适量白糖，搅匀。

4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均匀的丸子。

5、锅中放入适量油，烧至6-7成热时，下丸子。

6、用中火炸至浮起，呈金黄色时捞出，沥干油分即可。