自制蛋卷的做法，自制蛋卷怎么做好吃，自制蛋卷

Question

如题所述

Answer 1

主料：
奶香蛋糕粉80克
纯牛奶50毫升
鸡蛋3个

辅料：
泡打粉3克
白砂糖5克
黄油30克

手工蛋卷的做法
1.准备好所需原料，低筋面粉即蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、纯牛奶、泡打粉等

2.将鸡蛋打入事先准备好的容器内，加入5克白砂糖

3.将鸡蛋与混合好的白砂糖均匀打发，电动打蛋器要匀速进行，不断变换档位

4.在打好的蛋液中加入预先准备好的面粉约80克及泡打粉，均匀地打成糊状

5.将融化好的黄油加入混合液体中，继续打匀，平底锅中均匀地涂抹上薄薄的一层黄油，用小火煎熟蛋液，再进行卷制，即成美味蛋卷

Answer 2

主料
鸡蛋
3个
肉
适量
辅料
葱花
适量
沙拉
适量
步骤

1.鸡蛋打散，加面粉成糊状，放模具里做成熟的鸡蛋饼

2.先将肉丁，鸡块，木耳炒熟，分别放盘中待用，准备一点大葱和做熟的鸡蛋饼

3.将做好的鸡蛋饼放在盘中，将炸好的鸡块撕开铺在鸡蛋饼里，当上葱花和沙拉

4.再取一张鸡蛋饼，放入准备好的肉丁和熟木耳同样放上葱花和沙拉酱

5.将放好馅料的鸡蛋饼卷起来

6.色，香，味俱全啊！可以开吃了！

Answer 3

拔丝蛋卷的做法
鸡蛋，盐，淀粉，搅拌均匀

锅中擦拭一层清油，开小火摊蛋饼，一定要薄。蛋饼熟了呈柔软蛋皮状即可。

把蛋皮卷成卷状，边缘处用淀粉糊粘合

切成块

油烧热至七成，放入蛋卷块，炸至稍微金黄，不要炸太老。

捞出，待用

加入糖，少量油，熬糖，糖化了起泡时关火。

不听上下翻动，待蛋卷上都裹上糖后盛出。