你知道哪些餐饮界的暴利菜品？

Question

如题所述

Answer 1

我觉得西红柿鸡蛋汤，紫菜汤，米酒汤，土豆丝，豆芽等等都是一个在餐饮界的一个暴利的菜品。

Answer 2

火锅店里的食材都是响当当的暴利菜品，如羊肉卷、龙虾、鱼滑、虾滑、芹菜、油麦菜、生菜。这些菜批发价非常低廉，一旦变成菜品价格翻十倍以上，堪称暴利。

Answer 3

我朋友从事餐饮行业多年，手中做过的菜品无数。通常都是成本的十倍以上，属于暴利的菜品也是有很多，列举几款平常常见，常吃的到的菜，比如很多人提名的土豆丝，的确从价格上来算，是超级暴利的。土豆行情好的时候，也就两三块钱一斤，一斤土豆炒一盘还绰绰有余，而成品菜价格少说也有15块钱，等等等等，你没听过或者没喝过的汤，猪大肠大家以后就别点了，一份炸大肠头（前端约七寸长），配上甜酸汁，卖三十元，成本五元，如果是炒大肠，一份二十五元，成本三元。

Answer 4

你知道哪些餐饮界的暴利菜品？
老百姓最重要的事莫过于吃饭，餐饮行业最赚钱的菜绝对不是荤菜，按毛利率算，反而是炒土豆丝、麻婆豆腐之类的蔬菜。 
很多人认为餐馆价格越贵的菜利润越高，其实真的不是，价格贵的荤菜食材成本也高！
而素菜呢，以麻婆豆腐为例，一份价格一般都是在十多块钱，一块豆腐价格两块钱，一盘只要一块豆腐，少量辣椒和调味品，做下来综合成本不足三块（不算人工和租金），这道菜的利润超过500%，是当之无愧的最暴利的菜品之一。

Answer 5

餐饮业确实是一个暴利的行业，西红柿炒鸡蛋，醋溜土豆丝，西红柿鸡蛋汤，紫菜汤，米酒汤，豆芽等等成本很低，但是在餐厅里，百分之百暴利。