你知道哪些餐饮界的暴利菜品？

Question

如题所述

Answer 1

餐饮界暴力的菜品有法式鹅肝，鱼子酱，螺蛳粉，酸辣粉，灌汤包，杭州龙井虾仁，宋嫂鱼羹，叫花童鸡，西湖醋鱼都是很暴利的菜品

Answer 2

应该说餐饮界的暴力菜品很多，大多数是价格便宜的菜品利润比较多，因为面对的是大众消费，人员众多，比如凉拌豆芽，拌干豆腐丝等等，一小盘的价格十元左右，成本几乎就在2元左右。第2种就是价格比较昂贵的菜品会差价比较大，利润暴利，比如海参，鲍鱼，鱼翅等等。本身这些的原料价格并不很高，因为消费人群比较少，然后又不方便个人加工，所以加工后的菜品几百上千都可能。

Answer 3

大家在餐馆吃到最后，一般都会叫一份主食加上一份汤来收尾，最为常见的就是紫菜蛋汤与西红柿鸡蛋汤了吧。但是你知道么，紫菜蛋汤在餐馆的制作成本5块钱都不到，而西红柿鸡蛋汤更不必多说，都是廉价的食材摇身一变，成了餐馆菜单上“高逼格”的存在。小编建议大家在外吃饭想喝汤的时候，最好不要点紫菜蛋汤，在餐馆吃饭时，出于尝鲜有很多人都会点一些海鲜类的菜品享用。如果是在高档的餐厅吃饭，海鲜的质量或许还能保证。可一些小饭店里所出售的海鲜菜品，不但不新鲜，还会缺斤少两。例如你点了一斤的海鲜，结果可能只给你端出来七两，这几乎已经成了餐饮行业的潜规则，再加上海鲜的价格本身就贵，狡猾的老板再动点手脚，海鲜类的菜品就成了餐馆中最“暴利”的存在之

Answer 4

餐饮界的暴利菜品有，一，当季蔬菜类，二元一斤的蔬菜可以卖二十多块钱一份。二，海鲜类，进货虽然是成本高点但是售价特别贵。三，手工菜，摆盘非常漂亮上档次但成本低。四，西餐牛扒等。

Answer 5

我知道餐饮界的暴利菜品有很多如披萨，牛排，龙虾，炒土豆丝，麻辣豆腐，凉拌土豆丝，干锅花菜，鱼香肉丝，炒青菜，凉拌菠菜，手撕包菜等等这些都是我知道餐饮界的暴利菜品。