牛肉馅饼如何做更好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料：面粉450克、全麦面粉50克、清水290毫升、牛肉250克、葱1根、胡萝卜1根。

辅料：盐5克、鸡粉10克、黑椒碎2克、油适量。

1、面粉和全麦粉搅拌均匀，加入开水用筷子搅拌成絮状。

2、用手或面包机揉面，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖住静置1小时。

3、牛肉加入葱花、芝麻香油、鸡精、盐、黑椒碎搅拌均匀，搅拌均匀后腌制1小时。

4、面团分成五等份，然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄，包入牛肉馅。

5、收紧封口，翻面稍微压扁。

6、将牛肉馅饼放入抹油的电饼铛中，按烙饼键小火煎至两面焦黄即可。

Answer 2

主料：小麦粉200克、牛肉馅200克、洋葱1/2个。

辅料：蚝油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜5克、鸡蛋1个、黑胡椒适量、葱花20克。

1、肉馅、洋葱碎、鸡蛋和其它调料拌匀，面粉加温水揉成面团。

2、擀好面皮，包入馅料。

3、按照包子做法一个个包好。

4、褶皱朝下按入少量油的电饼铛。

5、记得翻面刷油。

6、煎至两面金黄可以出炉啦！

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Answer 3

牛肉馅饼制作方法：
1. 牛碎肉加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2. 面粉用温水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5. 平底锅烧热，馅饼入锅，入适量的花生油，煎成两面金黄即可。本回答被网友采纳

Answer 4