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为什么北海的猪肉煮不烂,我在市场买的猪肉很新鲜,肉皮很薄,下锅翻炒后煮很长时间也不烂,吃起来象皮筋
为什么北海的猪肉煮不烂,我在市场买的猪肉很新鲜,肉皮很薄,下锅翻炒后煮很长时间也不烂,吃起来象皮筋咬不功
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第1个回答 2016-09-18
哈哈,你在金葵市场买的吧,母猪肉。买的时候问一下,就说是母猪肉就拿回来退。
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为什么北海的猪肉煮不烂,我在市场买的猪肉很新鲜,肉皮很薄,下锅翻炒
...
答:
哈哈,你在金葵
市场买的
吧,母
猪肉
。买的时候问一下,就说是母猪肉就拿回来退。
我想知道怎么辨认
猪肉
是不是注水了
答:
公
猪肉
:公猪肉一般皮粗糙厚硬,毛孔大,刀切脂肪阻力较大,切开后可见脂肪颗粒粗大,肌纤维粗糙,有时有特异刺鼻的臊臭气,久
煮不烂
。 注水肉:注水肉一般发肿、发胀,表面色淡,非常湿润,吊挂
的肉
常有水珠滴下,用手指触摸,按压弹力差,有水流出,使手指沾湿。切口有水渗出,在切口处插入0.5厘米...
怎样挑选
新鲜肉
?
视频时间 01:18
仔排烧出来很硬是不
新鲜
吗?
答:
二、看颜色、闻味道 购买排骨的时候应该要注意观察一下排骨的颜色,如果排骨的颜色呈现出鲜红色就说明排骨是比较新鲜的,另外用手摸一下排骨的表面,如果不黏手这样的排骨是
很新鲜
的,如果黏手的话,就说明排骨放
的时间
已经比较长了。第二个是闻味道。看看排骨是否会有一股
新鲜猪肉
的味道。如果有一股...
北海
美食介绍北海美食介绍
答:
3.蟹粉是广西
北海的
特产之一。蟹粉的做法很有讲究。首先挑选新鲜的螃蟹,把螃蟹里面的蟹膏挑出来。然后,将螃蟹用水捣碎,用细孔过滤器滤出蟹渣。蟹肉汁放入锅中加水煮沸,加入
猪肉
片和炒番茄。另起锅烧热,放油。炒碎姜、葱、葱等。在蟹膏挑出前一会儿。倒入蟹肉汤继续煮。然后加盐调味。最后加入熟米粉就可以吃了...
买的
后座
新鲜
瘦肉,到家出了许多血水,剁出的肉馅砖红色,还肉丝丝,能...
答:
新鲜的瘦肉在运输和保存的过程中可能会流失一定量的水分,这是正常现象。如果肉馅颜色为砖红色,这可能是由于瘦肉和肉筋一起剁细所导致的。砖红色的肉馅并不一定意味着它
不新鲜
或不卫生。但如果剁好的肉馅有异味或有明显的变质迹象,如发霉、有腐臭味等,应当避免食用。此外,如果您对
购买的肉
品质量...
与东坡肘子有关的文言文
答:
第二种做法是将肘子煮至六分熟时捞出,沥干。猪油烧至九成热时放入肘子,将猪肘皮炸至金黄色时,捞出来将肉的一面切成五分见方的花刀块,但不可割断皮。另用炸鸡蛋、菜心、笋片加酱油、葱、姜、大料、高汤等烧开,调入盐和味精,最后勾芡一并浇在肘子上即可。إ 第三种做法便是东坡故里四川眉山的做法。先将...
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