蘑菇清汤～
主料
香菇5、6朵 平菇适量
蟹味菇适量 杏鲍菇半根
食盐适量 鸡精少许
高汤一大勺
蘑菇清汤～的做法步骤
1. 1.将蘑菇泡洗干净
2.香菇、平菇撕成适当的大小，杏鲍菇切片
————做蘑菇汤，蘑菇一定要品种多些才好喝，一两样味道是不够鲜的。可以再加别种，也可以换掉，个人认为，唯独不能少了香菇。
2. 将处理好的蘑菇用开水打水焯，然后捞出。不用太久，两三分钟就够了，太久蘑菇的鲜味儿就没了
3. 1.另起锅放入适量的水，烧开后放入焯好的蘑菇，待水开后放入高汤（或者浓汤宝，半块就够，做清汤不用太多，否则会盖掉蘑菇的鲜味儿）。
2.大火煮开五分钟后调中小火煮90—120分钟
3.出锅前根据个人口味放入盐和少量鸡精
4.装盘后可以点缀一小撮香菜就OK了～
小贴士
自己煮的蘑菇清汤颜色是淡淡的咖色的，饭店的白白的汤几乎都是用浓汤宝类的调味品直接煮出来的，都是添加剂，自己煮的老人孩子喝最放心～
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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