鱼丸疙瘩汤汤的做法，鱼丸疙瘩汤汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

料

剩鱼汤适量    é¢ç²‰150g    

生菜适量    è‘±èŠ±é€‚量    

生抽适量    é¦™æ²¹é€‚量    

鹌鹑蛋3个    æ·€ç²‰é€‚量    

生鱼蓉适量    èƒ¡æ¤’粉适量    

鱼丸疙瘩汤的做法步骤

1. æŠŠå‰©çš„鱼汤里的酸萝卜挑出来，把大点的鱼刺挑一下，把鱼肉用筛子过一下，把鱼蓉过滤到汤里。

2. æŠŠç¬¬ä¸€æ¬¡è¿‡æ»¤åˆ°æ±¤é‡Œçš„鱼蓉过滤出来。

3. ç”Ÿé±¼è“‰å’Œç†Ÿé±¼è“‰å’Œåœ¨ä¸€èµ·ï¼ˆç”Ÿé±¼è“‰æ˜¯ä¸­åˆåšé±¼æ—¶åˆ®äº†ä¸€ç‚¹å‡†å¤‡åšå…¶ä»–的来）

4. åŠ å…¥å°‘许盐胡椒粉三个鹌鹑蛋拌匀。

5. åŠ å…¥æ·€ç²‰æ‹ŒåŒ€ã€‚

6. æ“成鱼丸。

7. é”…里倒入水，水稍微温了，放入鱼丸，煮到鱼丸漂起来，捞出来备用。

8. é¢ç²‰ä¸€è¾¹å€’水一边搅拌，拌成絮状备用。

9. é±¼æ±¤å€’入锅里加少许水煮开，倒入面疙瘩煮熟。

10. åŠ å…¥ç…®å¥½çš„鱼丸。

11. æŠŠç”Ÿèœåˆ‡ä¸åŠ å…¥æ±¤é‡Œã€‚

12. å–一碗加葱花生抽香油

13. æŠŠè°ƒå¥½çš„小料倒入疙瘩汤里起锅。

14. å‰©é¥­æ–°åšã€‚

小贴士

做鱼丸可以不加盐，汤里也可以不加盐，因为生抽盐也不少，大家可以尝一下根据情况而定。