排骨焖饭的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

排骨焖饭如下：
1、先把排骨洗净，买排骨的时候一般店家都会帮忙剁成小块，回到家直接清洗就可以了，冷水下锅，先煮一下，这样可以把排骨中的血沫煮出去；
3、炒锅上火，放少许食用油，先炒香姜片，再把去过血沫的排骨捞出来放进锅里翻炒，倒入一大勺生抽酱油翻炒上色，生抽酱油可以提鲜，如果上色不重可以多放一点，但要注意后面现放盐的时候要控制盐的份量了，以免过咸。炒排骨用的锅建议用铁锅，因为排骨的骨头坚硬，如果用不粘锅容易伤害涂层，用铁锅就不用担心了。
4、准备配菜，胡萝卜去皮切丁，土豆去皮切丁，豆角去豆筋再切成小段；
5、把配菜的豆角、胡萝卜、土豆一起放进锅里翻炒均匀，再注入适量的热水，一般水量和菜量持平就可以了；
6、加少许盐和白糖调味，大火烧开，转中小火炖煮5分钟左右；
7、大米淘洗干净后放进电饭煲里；
8、先把排骨的汤汁倒进电饭煲里，量和平时正常煮饭的量一样，先倒汤汁是为了能够控制好放水的多少，水量足够以后再把菜放进去；正常的煮饭模式即可。

Answer 2

前言
排骨焖饭做法简单却非常的好吃，
排骨的香味完全渗入米粒，带着它上班去，不用担心外面饭菜地沟油问题和干不干净啦。
材料
主料：小排骨250g；
辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、土豆1个、海鲜酱适量、白糖适量、大蒜2瓣、大米适量、小黄米适量、糯米适量
排骨焖饭
1
排骨洗净
2
冷水下锅煮
3
煮开1分钟
4
捞起把血沫杂质冲洗干净
5
冷锅冷油放一点白糖
6
小火融化白糖
7
放入大蒜
8
放入排骨煸炒
9
放入海鲜酱、酱油、黄酒调到咸淡适合
10
黑木耳事先泡好
11
把排骨黑木耳一起放在砂锅中，盖上盖子小火炖20分钟
12
三种米：大米糯米小黄米浸泡好放点盐
13
土豆一个切块
14
放在米上面
15
再放排骨
16
大火2分钟转小火10分钟
17
喷香的排骨饭成功啦
小贴士
要放三种米，家里只有一种大米也行。

Answer 3

排骨闷饭怎么做好吃？下油锅加入排骨，煎至双面金黄，加入料酒生抽适当水，盐鸡精白糖耗油， 焖五分钟，加入米饭哦青豆，胡萝卜玉米排骨汤，我伏后最后撒点葱花就可以出炉了。

Answer 4

今天带来的是懒人最爱的排骨焖饭，肉嫩饭香一锅端！

Answer 5

连吃三碗的排骨焖饭