滋补身体的三款药膳鱼汤食谱
一、熟地水鱼煲
材料：甲鱼一只，枸杞子30克，熟地黄15克
调味料：清汤，葱姜汁，黄酒，盐
做法：
1、枸杞、熟地黄洗净，甲鱼宰杀洗净，放沸水烫透后，除去内脏、爪、甲、头；
2、清汤倒入砂锅里，放入甲鱼，倒黄酒、葱姜汁，武火煮沸，捞掉浮沫，放入枸杞和熟地黄，然后用小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：该汤具有潜阳强身、滋阴凉血的功效，能强壮身体，但是孕妇、脾胃阳虚患者不能食用。
二、山药白鳝煲
材料：白鳝一条，百合25克，山药25克
调味料：清汤，陈皮，葱姜汁，黄酒，盐
做法：
1、百合洗净后放清水里浸泡，山药洗净切成长条，白鳝清理干净后切段，沥干，加黄酒、葱姜汁、盐，抓匀后放15分钟；
2、清汤倒入砂锅里，放入山药、白鳝、陈皮、百合，武火煮沸，捞掉浮沫，用小火煲2小时，煲到白鳝酥烂，最后加盐调味即可。
功效：该食疗方能补气养肺、止咳养神，健体养身，有很好的滋补功效，但是病后脾肾虚弱、痰多、泄泻者不能食用。
三、木耳泥鳅煲
材料：笋片25克，水发黑木耳25克，泥鳅250克
调味料：花生油，葱姜汁，黄酒，盐
做法：
1、黑木耳洗净撕成小朵，泥鳅洗净，用葱姜汁、黄酒、盐抹匀，腌渍15分钟，然后用热水洗净，沥干；
2、花生油倒锅中，烧至七成热，放泥鳅，将两面煎熟，控油；
3、锅加清水，放入泥鳅、木耳、笋片，加葱姜汁、黄酒，大火煮沸，捞掉浮沫，煲到泥鳅酥烂，最后加盐调味即可。
功效：健体强身，抗衰老，还具有益气的功效，但是大便不实者不宜食用。
药膳鱼汤
食材明细
主料
生鱼三条(小的)
虫草花25克
党参4根
莲子30克
杞子少许
桂圆肉15粒
姜片5片
辅料盐适量
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
药膳鱼汤的做法步骤
1
药善材:虫草花,党参,莲子,杞子,桂圆肉,姜片(忘记拍这个了).把所有材料清洗干净.
2
生鱼去鳞,去腮,去内脏,清洗干净后切件.
3
把所有材料放入炖盅内.
4
先把盅放入注有水的锅内,炖盅内再加入六碗开水,盖上盖子.先用大火把水烧开,再改用小火炖三小时即可.
5
吃用时再加适量的盐调味即可.
6
一碗鲜甜美味的汤水这么简单的就做好了.
鲈鱼1/2尾，枸杞1汤匙，黄耆2~3片，当归3片，米酒1大匙，水4碗，党参一小根
做法
中药材先过水把灰尘冲掉。党参切片。放入锅里熬煮约15分钟，至有中药的香气。
滚水放入鱼片。回滚后，加入米酒1大匙。肉熟关火。
也可用虱目鱼（但鲈鱼比较好吃~）。
做法：1: 锅中放进福菜和姜再倒进水煮滚～煮滚后放进所有的中药材再放进切好的鱼块～倒进米酒～约煮15～18分钟即可完成简单的药膳鱼汤喔!!