• 所有问题

    • 炸带鱼用的面汁怎么做?

    炸带鱼里用得面汁怎么调啊?

    举报该问题
    推荐答案   2010-02-03
    教你个简单的方法，直接用鸡蛋，不用加水，打成蛋浆，蘸就行，特别好吃。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2010-02-02
    面粉+蛋
    面粉+玉米粉或水淀粉(口感较脆)+水

    参考资料：經驗

    第2个回答  2010-02-06
    我个人感觉鸡蛋打成蛋液放少许盐，然后带鱼直接沾着蛋液用油煎熟，就很好吃了！
    喜欢直接吃也可以，不然红烧了也好吃，裹面炸了以后再炖，面糊就化了，不太好哦！
    相似回答
    炸带鱼的面糊怎样调好吃答：1、带鱼清理干净，剁成6厘米的长段，切一些葱段、姜片，放进带鱼段中，再加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制1个小时。2、准备一个碗，开始调脆皮糊，小碗里加入1勺面粉、2勺淀粉、适量食盐、花椒粉、泡打粉，用筷子搅拌均匀，再倒入啤酒，慢慢搅拌成细腻浓稠的糊糊。3、注意不能...
    炸带鱼的面糊怎么调答：炸带鱼的面糊，可以用面粉和鸡蛋1：1调和。炸带鱼，肉质细腻，外皮酥脆，面糊的调和十分重要，是炸带鱼酥脆的关键。最简单的面糊调制是将面粉和鸡蛋1：1进行调和，加入适量的清水，搅拌均匀即可。面糊调和不宜太稀，面糊挂不住带鱼，炸不出酥脆焦香的外皮，太粘稠带鱼不宜熟并且外皮容易炸焦。面糊由面粉...
    炸带鱼时,用面浆还是面粉?很多人都错了,难怪不酥脆,肉不嫩!答：1、首先我们把带鱼清洗干净，去掉头部，内脏也掏干净，尤其是内脏中的黑膜。2、然后将带鱼切成段，放入盆中，加入姜片、葱段、料酒和盐腌制一段时间。3、然后面粉和淀粉混合，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再把带鱼放进去均匀的裹上面糊。4、接着锅中烧热油，油温6成热时，将带鱼下入锅中，煎炸至两面金黄...
    带勾芡的炸带鱼做法答：制作勾芡酱汁 在一个小碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、糖、水淀粉和少许清水。搅拌均匀，形成细腻顺滑的勾芡酱汁。炸带鱼 热锅倒入适量的油，烧至七成热。放入腌制好的带鱼段，中小火慢炸。炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油分。勾芡 另起一个锅，加入少许底油。倒入勾芡酱汁，用小火加热。不断搅拌...
    炸带鱼的面糊怎样调好吃答：在腌制鱼的过程中，我们要准备好面糊。炸带鱼使用的面糊是淀粉和面粉混合而成的，而且淀粉和面粉的比例是1:1。除了用到淀粉和面粉外，还要加入一个鸡蛋和适量的清水。搅拌均匀后，把腌制好的带鱼放到里边裹浆。裹好浆的带鱼，就可以放入到锅中去炸了，在锅中倒油，等油热之后，将带鱼放入锅中炸到...
    干炸带鱼怎么个做法答：带鱼500g,面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒。 制作方法: 1、将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段; 2、倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐,充分搅拌均匀; 3、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层,入锅油炸,炸好后捞出装盘,炸带鱼即成。
    浓汁带鱼面怎么做好吃答：浓汁带鱼面的做法步骤 1 带鱼是事先撒了盐滚了面粉，煎炸过了，放在冰箱里的。碗里的是要烧带鱼用的调料。半片桂皮，一个八角，两片生姜，大约8块冰糖。料酒加一半的水，加入两勺老抽，5勺生抽，还有碗里的调料慢慢熬煮，熬出香味后，尝下味道，如果没味的话，适量加酱油或是冰糖，我后来又多...
    大家正在搜
    炸带鱼的汁怎么调带鱼沾的汁怎么做带鱼沾的酸甜汁怎么做带鱼炸完汁怎么调带鱼炸好后怎么浇汁带鱼糖醋汁怎么做好吃汤汁带鱼怎么做好吃给鱼勾芡的汤汁怎么做炸带鱼的汁里加油吗
    相关问题
    干炸带鱼的面糊怎么做
    干炸带鱼面糊怎么做
    炸带鱼用面粉还是淀粉
    油面糊能做什么？酥炸带鱼怎么做？
    炸带鱼的面粉是用冷水调的吗
    怎样做炸带鱼好吃
    炸带鱼沾湿粉面还是干粉面
    干炸带鱼面和淀粉的比例