黄花鱼和带鱼一起怎样红烧好吃?

Question

如题所述

Answer 1

　　建议分开做。
　　黄花鱼红烧做法：
　　材料:
　　黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙，调味料A：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯
　　做法:
　　1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出
　　2.将黄鱼放入用小火煎
　　3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色
　　4.煎好的黄鱼盛出备用
　　5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香
　　6.将调味料A混合均匀备用。
　　7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A
　　8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
　　红烧带鱼的做法
　　1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟
　　2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用
　　3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.
　　4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
　　5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。

Answer 2

Answer 3

小黄花鱼每100克的营养成分为：可食部 63 水分77.9 克) 能量99 (千卡) 蛋白质17.9 (克) 脂肪3(克)
碳水化合物(克) 0.1 胆固醇(毫克) 74
带鱼每100克营养成分为：可食部 76 水分(克) 73.3 能量(千卡) 127 蛋白质(克) 17.7 脂肪(克) 4.9 碳水化合物(克) 3.1 胆固醇(毫克) 76
所以，两者的营养价值相差不多，而且在肉类中属于低胆固醇食物。而且鱼类的不饱和脂肪酸含量高，有助于降低人体胆固醇，很适合心脑血管的老人。
一般都单独烧

Answer 4

我觉得不好吃

Answer 5

就那样做啊