猪肚煲花生有什么功效

Question

如题所述

Answer 1

花生米猪肚汤

介绍

花生米猪肚汤功效：具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。花生米健脑、抗衰老。促进儿童骨骼发育。滋润皮肤、降低胆固醇。预防肿瘤。健脾养胃、补气润燥。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。

功效

花生

1. 健脑、抗衰老。

花生中的锌元素很高，而锌能够促进儿童大脑的发育，有增强大脑记忆力的功效。锌还能够激活中老年人的脑细胞，可延缓人体过早的衰老。

2. 滋润皮肤、降低胆固醇。

花生中含有维生素C、维生素E，可有效滋润皮肤，降低人体胆固醇，并且有防治高血压、冠心病的作用。

3. 预防肿瘤。

花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，它不仅是肿瘤疾病的天然化学预防剂，而且还能够降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

4. 健脾养胃、补气润燥。

《本草纲目》记载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。

猪肚

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

做法

食材

主料：猪肚 1个；花生米 400克

辅料：当归 1个；党参 3根；黄芪 2片；红枣 8粒；枸杞 适量；姜片 适量；盐 适量

做法

烧开水，把猪肚子烧软。

水烧开后，感觉猪肚子软了，到些清水下去，把猪肚子来回翻个面洗干净，来回多洗几次。

把洗干净的猪肚子切好。

放入高压锅

清水洗花生米，放入高压锅。

清洗当归，红枣，党参，黄芪。

切几片姜，把洗好的当归，红枣，党参，黄芪，放入高压锅，撒适量盐。

大火炖38分钟，待38分钟过后，热气散尽，慢慢打开高压锅。

成品。

小贴士

猪肚的食用禁忌：

1. 宜虚劳瘦弱者食用；

2. 适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；

3. 适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；

4. 适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

Answer 2

猪肚在煲汤途中捞出来，沥干水在热干锅里2面都煎下，再回锅煲汤，这样煲出来的猪肚会比较脆爽，并且不韧。之所以选择花生猪肚汤，除了比较鲜美爽口外，还因为它比较有营养。一起来看看花生猪肚汤的功效吧！

花生猪肚汤的汤味鲜美、汤汁香浓、猪肚爽脆、花生软棉，是一道不可多得的营养好美味。

花生：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

猪肚：猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。