麻辣香水鱼做法大全

如题所述

推荐答案 2024-04-19

【主料】
花鲢3斤
【辅料】
香水鱼料包1包四川泡菜350克花椒20颗姜25克葱花儿适量豆芽100克金针菇150克芹菜适量大蒜6瓣
步骤1
将鱼块和鱼片清洗干净，放入料酒，适量花椒油、味极鲜酱油、盐，抓匀！然后放入淀粉，再次抓匀！腌制十分钟备用！
步骤2
热锅凉油，将四川泡菜、花椒、大蒜爆炒，然后小火炒出香味！
步骤3
放入香水鱼料包
步骤4
中小火炒香
步骤5
加入清水大火烧开！放入芹菜，然后小火熬汤！烧开后五分钟加入鱼头，继续中小火熬制！
步骤6
注:持续保持小火，放入鱼块煮一分钟！然后再放入鱼片，改小火煮一到两分钟！撒上葱花！bingo！

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