【主料】
花鲢3斤
【辅料】
香水鱼料包1包四川泡菜350克花椒20颗姜25克葱花儿适量豆芽100克金针菇150克芹菜适量大蒜6瓣
步骤1
将鱼块和鱼片清洗干净,放入料酒,适量花椒油、味极鲜酱油、盐,抓匀!然后放入淀粉,再次抓匀!腌制十分钟备用!
步骤2
热锅凉油,将四川泡菜、花椒、大蒜爆炒,然后小火炒出香味!
步骤3
放入香水鱼料包
步骤4
中小火炒香
步骤5
加入清水大火烧开!放入芹菜,然后小火熬汤!烧开后五分钟加入鱼头,继续中小火熬制!
步骤6
注:持续保持小火,放入鱼块煮一分钟!然后再放入鱼片,改小火煮一到两分钟!撒上葱花!bingo!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考