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怎样做麻辣香水鱼
麻辣香水鱼
是哪个地方的菜
答:
1、
麻辣香水鱼
是一道色香味俱全的传统名肴,属于川菜系。2、做法:鱼杀完,洗净,片成鱼片。用腌制料包(淀粉,盐,鸡精)加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,倒入汤料包,翻炒至出红油。加入高汤或者清水,煮开。捞出里面的残渣,倒入黄豆芽煮熟。将煮熟的黄豆芽捞出...
麻辣香水鱼
(麻辣香水鱼的做法)
答:
一步,将鲜活的草鱼宰杀后,去鳞、去内脏、去鳃,然后将鱼身洗净,剁成段状备用。第二步,将姜切成末,蒜瓣切成薄片,香葱切成段状。干辣椒和花椒可以根据个人口味适量调整,如果喜欢
麻辣
的口感,可以多放一些。第三步,将鱼块放入一个大碗中,加入适量的料酒和盐,腌制10分钟,使鱼肉更加鲜嫩。第四...
麻辣香水鱼
的介绍
答:
麻辣香水鱼
是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。炒锅内放菜油,烧至六成热,下花椒,干海椒略炸,而后下陴县豆瓣,待豆瓣呈金黄色时,烹入葱,姜,蒜和泡红椒炒出香味. 加入骨头汤,并移入砂锅内,放香料. 待汤烧沸后,滑入鱼块. 再次烧开后,撇去浮沫,略煮,滴少许香油上桌。
麻辣香水鱼
的做法
答:
麻辣香水鱼
是一道以鱼类为主料,加入麻辣调味料烹饪而成的川菜。以下是麻辣香水鱼的做法:材料:- 鱼(选择品质好的鱼,适合用于煮汤的鱼类如带鱼、鲜鳜鱼等)- 姜末 - 大蒜末 - 干辣椒 - 豆瓣酱 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 鸡精 - 香菜(装饰用)步骤:1. 将鱼洗净,切成片状备用。2. 锅中烧...
麻辣香水鱼
是哪里的菜
答:
做法:1、草鱼宰洗干净,切成小块,用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。2、将洋葱切条,芹菜切条,香菇切片。3、干红椒洗净,用剪刀剪成小段,用冷水浸泡10分钟,姜、葱切片。4、炒锅内放入油,放入姜、葱,干红椒段炒出香味。5、放入郫县豆瓣酱翻炒出红油。6、加入高汤或清水煮开。7、加入生抽,...
麻辣香水鱼的做法步骤图,
麻辣香水鱼怎么做
好吃
答:
麻辣香水鱼
的做法 步骤1 将草鱼切块腌制20分钟。麻辣香水鱼的做法 步骤2 将各种配菜切好装盘备用。麻辣香水鱼的做法 步骤3 将鱼块用热油微煎至黄色。麻辣香水鱼的做法 步骤4 炒锅热油,将鱼调料炒香加水,煮莱,然后将鱼块倒入,煮15分钟出锅,装盆后,洒上香菜即可!麻辣香水鱼的做法 步骤5 ...
朋友送了一袋周君记
麻辣香水鱼
调料,求做法!
答:
做法挺简单的,一包周君记
麻辣香水鱼
调料差不能煮4斤左右的鱼,做的时候先将鱼肉腌制5分钟,再起锅烧油,把调料稍微炒一下,加水放入鱼肉,再加水没过鱼肉,煮熟了放点大葱香菜就可以吃了!
麻辣香水鱼
是什么菜系?
答:
麻辣香水鱼
的
制作
材料 主料:鲜活草鱼一尾约两磅 配料:豆腐、蘑菇、木耳、猪骨汤 调料:陴县豆瓣、花椒、干海椒、葱段、姜片、蒜片、泡红椒、香料(甘草、香叶、山奈、砂仁、豆蔻、草果)少许、酱油、米酒 制作方法 1、鱼斩成瓦块,加米酒,淀粉拌均;2、豆腐(魔芋更好!),蘑菇,木耳铺于砂锅中...
想要把
麻辣香水鱼
做好的关键是什么?
答:
首先,选材非常重要。选择新鲜的草鱼或者黑鱼,鱼肉要求鲜嫩无腥味。鱼的处理也很关键,需要将鱼肉切成薄片,
这样
更容易入味,同时也能保持鱼肉的嫩滑。切片时要注意刀法,要沿着鱼肉的纹理斜切,这样可以使鱼肉更加嫩滑。其次,烹饪技巧也是做好
麻辣香水鱼
的关键。烹饪时,要先将鱼片用料酒、盐、白胡椒粉...
怎么做麻辣香水鱼
口感更丰富?
答:
出锅:将炒好的
麻辣香水鱼
出锅前撒上葱花、香菜等点缀,增加色彩和香气。出锅时可以选择将菜肴直接倒入已经预热的铁板或者干锅中,
这样
可以保持菜肴的温度和香气。创新:为了使麻辣香水鱼的口感更加丰富,可以尝试加入一些创新元素,比如使用不同的辣椒品种来调整辣度和香味,或者加入柠檬叶、香茅等东南亚风味...
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