嫩玉米怎么煮才好吃？多加哪几步，根根香甜软糯，营养不流失呢？

Question

如题所述

Answer 1

玉米不必把皮所有扒整洁。玉米须露在外面的，剪修一下，把不干净的，发黄的，乱七八糟的，剪去一些，握着玉米棒子，把须须洗一下。玉米装进压力锅中，放凉水，未过玉米，小技巧来啦，放盐！要偏多一点，比成汤要咸，那样玉米的口味就正好。盖外盖，高火烧开后文火15-20min。熄火，焖到泻气就可以吃完。汤会偏咸点，可是也好吃，取一点兑温开水，夏天解暑有利排尿，益处多多。

没有压力锅的，请大火烧开后，文火一小时。半途翻几回，把上边的翻出下边去。将新鲜的玉米最外边的薄皮剥去，只留最里层的2层薄皮，煮好的玉米味儿最香。将玉米放进孔径稍大一点的锅中，添加冷水，未过玉米的表层，走红煮沸后，添加少量盐，盖紧外盖煮8~10min。往水里加一点盐，玉米的口感会越来越甜滋滋的。

甜玉米和粘玉米的煮开时长不一样，甜玉米水开后煮8min，粘玉米水开后则需煮10分钟，那样熬出的玉米口味和风味更为理想化。玉米煮好后推荐马上夹起，沥干水份。不必长期泡浸在煮玉米的水里，不然玉米的味儿也不浓厚了。煮好后吃剩的玉米，可以用保鲜袋包裹或装进食品包装袋中冷藏储存。蒸法:锅中放上蒸格，玉米留有一双层的机壳。

蒸玉米的熟度是非常主要的，蒸的很久或时长不足则会影响到口味。非常简单也是最立即的方式 可以夹出去品味下，好判断。熬法:玉米煮前可以泡一泡，时长可以泡很长时间几滴水要未过玉米在煮玉米的情况下还可以加一点的苏打。在煮玉米的过程中可以加少量的盐，加满盐的目的性是操纵玉米的水份。煮好的玉米要捞起来放一旁，不必长期让玉米泡在水里，严重影响口味。

Answer 2

在煮的时候首先应该一样放入一些淀粉，然后等煮到大概20分钟左右的时候，把玉米翻一翻面。

Answer 3

锅中烧水，加入两勺白糖，一勺白醋，香芋里开水下锅，煮10分钟左右就可以了；在煮玉米之前，要把玉米的须子去干净，在锅中加入白糖和白醋，玉米要开水下锅，煮好以后再多钟闷一会儿，加上这几步能够让玉米香甜软糯。

Answer 4

将嫩玉米洗净，放入锅中煮熟之后，加入适量的鲜牛奶，以及少量白糖再炖煮片刻，这样做出来的嫩玉米又香又嫩。用清水煮出来后，放入适量玉米须一起煮的玉米营养最丰富。