奶香紫薯开花馒头怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

奶香紫薯开花馒头的做法：

食材准备：

白面团：配方奶/牛奶100g、酵母2g、面粉200g。

紫薯面团：紫薯泥80g、酵母2g、配方奶/牛奶50g、面粉150g。

制作方法：

1、分别用温水化开酵母放入2份面粉里 加入配方奶、紫薯泥、揉成光滑的面团。

2、两份面团分成1/4份，搓成团。

3、白面团擀成圆形，把紫薯面团包进去 用虎口收紧，收口处朝下摆放(做紫薯卷的化两个面团擀平，叠在一起，卷起来 切开就行)。

4、锋利的刀划十字。注意别让面黏在一起，不然不开花的。

5、锅里铺油纸或者笼布，放进去醒发至15倍大，水开蒸12分钟， 闷3分钟即可。