冬季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。冬季带有保健性质的水果,首选梨和甘蔗。
中医认为:梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结病症较为适宜。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。所以,对于肝炎、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。但是,因为梨性寒凉,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食。 甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效,故有“天生复脉汤”之称。
但是,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹痛的人不宜食用。 此外,适于冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴、和脾止泻;橘子可理气开胃、消食化痰;香蕉可清热润肠、降压防痔;山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能,有防治冠状动脉硬化的作用。所以,选择合适于你的水果,能帮助你健康地度过冬天。
砂锅粉
砂锅这种东西,往原理说确实简单,无非就是一个小锅子里面放粉放菜放肉嘛!但要知道把里面的食材煮到恰到好处不硬不软也是一种功夫。浇头的多样性也能让食客立刻对店主是否有十足创造力有了判断。肥牛砂锅、牛筋砂锅、卤蛋砂锅、类似于云吞面一般的馄饨粉双拼砂锅...碰到个喜欢“鼓捣”的店家,一个月连续光顾一家砂锅店也不会重样。
鸡蛋仔
有些小吃虽然四季都能吃到,但冬天和夏天吃起来的感觉真是相差太多了!接过师傅从热压器里刚刚做好装袋的鸡蛋在,看到飘忽出的白气在灯光下幻化出不同的图案。随之而来直入鼻腔的是黄油混合着牛奶的幸福味道,那般绵密香甜。一定要用“撕咬”的动作吃下一口,松软的热气仿佛有了生命,在向迅速熨帖起来的胃部问好。

面茶
在很多人心中,面茶是老北京的一种小吃。但实际在东北、天津等地都有面茶的踪迹,各地叫法和做法略有不同。面茶的原料多为小米面调成的面糊,以加入椒盐或者砂糖的油炒制(在北京,这一步还会加入芝麻酱,油也是特定的香油)。与其说是炒,不如说“熬”字更为恰当。当一锅浓稠的面茶出炉时,便是手口最温暖的存在了
冰糖葫芦和烤红薯,这也是很多人冬季的记忆。冬天是吃冰糖葫芦最好的季节,秋天采摘的山楂经过时间的沉淀去除了苦涩,裹上糖浆,酸甜可口,吃上一口冰糖葫芦,感觉冬天都不再那么冷清,而是多了一丝甜滋滋的味道。隆冬时节,热乎乎的红薯捧在手里,好像握着一个暖手宝,趁热剥开,露出焦黄油亮的瓜瓤,混着升腾起来的热气,一口咬下去,香甜、软糯,幸福感十足。
糖炒栗子、热奶茶也进入了冬日限定美食前五名。粉糯甘甜的栗子和热乎乎的奶茶也是冬天的治愈系美食,有小伙伴表示,闻到大街上糖炒栗子的清香、点上热奶茶,就知道冬天来了。
“人间至此冬色尽,春暖花开不久时。”无论天气多么寒冷,我们都能通过各种方式自我治愈。作为二十四节气的最后一个节气,大寒时节天虽寒冷,但天寒地冻之后,春暖花开也就不远了。