法律分析：一、若厂方未与你签署《劳动合同》，已属违法；
二、以下说明的是厂方与你签署《劳动合同》情形下，关于“计件工资”问题。
工厂对员工采用“计件模式”发放其工资，本身并不违反法律规定，但工资的发放理应做到公正。首先，工资的标准、发放应该同厂工会协商；其次，工厂应制定详尽的工资管理制度，提交工会讨论；最后，工资标准应做到公正（因工资标准具有隐私性，一般情况下国家支持企业工资不公开），但并不是说员工在领取工资时，只能知晓工资总数，而不能知晓工资的组成。
三、建议你向当地劳动监察部门申请救助或向劳动仲裁部门申请劳动仲裁；
四、收集好每月工厂给你发放的工资清单或银行卡记录；
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第三条 订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。