阿胶蒸鸡蛋做法步骤

Question

如题所述

Answer 1

阿胶蒸蛋的用料

阿胶 1片母鸡蛋 1个冰糖 适量以上是一个人的份量

阿胶蒸蛋的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

方法一：阿胶捣碎，加半碗凉开水，放入微波炉高中火5分钟，拿出用筷子搅拌好放入冰糖，再放入微波炉高中火2分钟，拿出搅拌，阿胶已溶化，放凉一会，打入母鸡蛋，拼老命搅拌，放入微波炉中火3分钟（我用一碟子盖住，以防水份挥发快），如打入鸡蛋时阿胶汤很热的话就叮2分钟就好了。

步骤 2

这是叮2分钟的成品。

步骤 3

呵呵，来一汤匙，又滑又嫩。

步骤 4

这是叮3分钟的成品。

步骤 5

是不是像豆腐花？

步骤 6

方法二：用现成的阿胶膏，也是自己蒸的，成份是阿胶、冰糖及黄酒。

步骤 7

用一汤匙的阿胶膏或多加半汤匙的阿胶膏，加半碗凉开水，放入微波炉高中火2分钟，轻拌放凉一会，溶化后打入母鸡蛋，拼老命搅拌，微波炉侍候，高中火两分钟，出炉。如图步骤二、三。