豆腐在没有坏的情况下，而且会出现酸的状况，那么证明是在做豆腐的时候，一般是有盐水点的豆腐，这种豆腐呢也叫老豆腐，而
内酯豆腐本身就是靠酸，是豆蛋白凝固的 ，所以才会有酸味，这也是正常现象的，但是如果是放置过久的豆腐发酸的话，那么这种就可能变质了 。
常温状态下的话都不是很容易变质的，因为都为易变质的话，那么豆腐就不要再吃了，要立即的停止使用 。因为这种变酸的
豆腐脑吃了以后可能会引起肠胃不舒适，有可能会导致拉肚子呀，或者呕吐，或者其他的一些症状，如果严重的话有可能导致
发热或者是出现了这款疾病 。一天出现这种问题的话，要及时的到医院里面进行就诊，以免耽误了治疗时间 。
正常情况下我们买豆腐的当天购买最好尽快去使用完，可以放在冰箱里面进行保存，但是也要尽快的去使用。如果没有冰箱的情况下也可以放在水里面要尽快的使用，要不然会变酸或者是变质之类的东西 。
如果 豆腐变质了，而且量又比较多，又不舍得扔的话，那么这种可以去处理一下，用白分之五的苏达荣艳浸泡这样的话浸泡半小时以上呢再把豆腐取出来，取出来豆腐呢也是可以吃的，但是这个吃之前最好用高温加热一下，要不然是不可以吃的。有可能有的人对着比较敏感一点，或者少导致拉肚子的 。
现在的豆腐放着时间一长就很容易便你，然后也会发出来，就像口感将豆腐放在有食盐的白开水当中的话，还可以放置一段时间，再放入那个冰箱里面放着的时间稍微能变长一些，但是最多也能放个2~3天这样子 。放置冰箱里面的这个豆腐的话，时间久了以后会出现表面发黄的状态，但是这种豆腐它吃起来比较有好吃，而且有弹性，口感很好 。吃之前一定要进行高温加热一下，要不然吃起来的话对身体有可能不好 。
以上就说这么多内容，希望这些在生活中能够帮助到你，祝你生活愉快，有一个好心情。