全蛋蛋挞无奶油怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料
鸡蛋2个
牛奶110g
家里牛奶只有这些了
奶粉15g
玉米淀粉5g
绵白糖15g
全蛋蛋挞
无奶油版的做法步骤
1.
牛奶加热放入绵白糖融化。
2.
1冷却后，加入鸡蛋，打散，搅拌均匀，最好只朝一个方向打。
3.
筛入玉米淀粉和奶粉。搅拌均匀，无颗粒。
4.
烤箱预热，上下火220度。
5.
蛋液过筛加入到蛋挞皮里。放入预热好的烤箱，中层烤20分钟。出现焦黄色斑点就好了。我用了7只蛋挞皮。时间根据每个人的烤箱具体决定。
全蛋蛋挞
无奶油版的做法视频
小贴士
牛奶可以多放一些，家里只有这么多了，就这样用了，要是120g牛奶应该可以做八只蛋挞。绵白糖可以多一些，根据个人口感，加20-25g，我晚上不喜欢太甜的，所以糖比较少。白砂糖也可以，只要融化了都可以。