第1个回答 2018-06-12
主料
粉丝 ：100
辅料
芥末 ：3
辣椒油 ：20
醋 ：5
白酱油 ：20
花椒 ：3
盐 ：适量
姜 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
第一步
将银丝粉用温水发软洗净
第二步
将发软的粉丝置沸水锅内煮；
第三步
煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分
第四步
码上精盐拌匀后，盛入盘内
第五步
大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
第六步
芥末粉用沸水调匀
第七步
将调匀的芥末粉焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁
第八步
小葱去根须，洗净，切成丝
第九步
将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用
第十步
将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀
第十一步
调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
第2个回答 2018-06-12
用料
粉丝
青红椒丝
蒜蓉
盐
香油
香醋
香菜
鸡精
芝麻
简单又好吃的凉拌粉丝的做法
青红椒切丝
粉丝煮透，切断冷凉（我个人喜欢过冰水）
大蒜切碎
将粉丝、青红椒丝、蒜末倒入盆内
倒入米醋或者白醋。（陈醋味道浓郁，但是颜色会深些，这个菜因为有粉丝，最好是用米醋。） 加入盐、鸡精、香油，搅拌均匀，上面撒芝麻即可装盘，装盘后放上香菜
粉丝
青红椒丝
蒜蓉
盐
香油
香醋
香菜
鸡精
芝麻
简单又好吃的凉拌粉丝的做法
青红椒切丝
粉丝煮透，切断冷凉（我个人喜欢过冰水）
大蒜切碎
将粉丝、青红椒丝、蒜末倒入盆内
倒入米醋或者白醋。（陈醋味道浓郁，但是颜色会深些，这个菜因为有粉丝，最好是用米醋。） 加入盐、鸡精、香油，搅拌均匀，上面撒芝麻即可装盘，装盘后放上香菜
第3个回答 2020-04-11
第4个回答 2018-06-12
凉拌粉丝的做法
食材：
步骤：
1.粉丝用清水泡软，锅里准备烧开水
2.黄瓜和胡萝卜切成丝
3.蒜先切片再切条，最后切成丁，放碗里
4.碗里放一点儿盐，糖适量多放一点儿
5.放醋，滴几滴香油。调成酸甜口味的汁
6.水开后放进粉丝，等水再开以后捞出
7.捞出的粉丝过一遍凉水，并且用刀切短点儿
8.把粉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放一起，浇上调好的汁
9.锅里放油，加热到十成
10.关火，把干辣椒掰碎，炸成辣椒油
11.把辣椒油浇上，拌好
小贴士
粉丝煮的时间不要长
蒜不要拍，要不味道太大，遮盖了别的味道，切小就行
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