西葫芦菜饼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料
西葫芦
半个
小麦面粉
50g
鸡蛋黄
2颗

辅料
æ²¹
适量
盐
适量
小葱
一根
小苏打
适量
步骤

1.选较嫩的油葫芦一个。

2.清洗干净，我用了少半个，因为就我和宝宝吃。

3.对半切开，把瓤用勺子去掉。

4.取干净的大碗，放入面粉，在放入一点小苏打，用大拇指和食指捏一点就可以。

5.把西葫芦擦成细放入面粉的碗里。

6.将小葱切碎，也可以放香葱啊！

7.取鸡蛋两个，最好清洗一下，毕竟它还是有些不卫生吗？

8.将鸡蛋磕开，我用得是蛋黄，因为宝宝不爱吃蛋清，所以每次蛋清都给轩宝粑粑吃。加上适量的盐。

9.倒入清水，搅拌均匀即可，最好不要马上就用，因为放了小苏打，最好放5-10钟，这样煎出来的菜饼会更加松软一些。

10.锅中倒少量的油，我用的是铁锅，也可以采用不粘锅哦！开小火就可以。

11.油温稍热就可以放菜糊了，千万不要油温高了，不然还没将菜饼摊圆饼就糊了。

12.摊好一面在煎另一面，在煎的过程中油温会升高，最好将锅端起转动，避免糊了，如果用不粘锅就不用这样了。

13.完成。在配上一碗粥就可以享受营养美味的早餐了。
小贴士
在拌面糊的时候加一点小苏打，可以达到菜饼的松软哦！

Answer 2

主料
西葫芦
200g
面粉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个

步骤

1.西葫芦切细丝，越细越好。

2.准备2个鸡蛋。

3.准备葱、姜。

4.鸡蛋打入西葫芦中。

5.葱姜切末打入西葫芦中。放入盐。

6.加入面粉。

7.将其搅拌均匀。

8.电饼铛内倒入油，将油铺过锅面并均匀。

9.取一小块放入电饼铛内。

10.一面成金黄色翻面，烤另一面。

11.两面都成金黄色即可。