煎饼果子是一款不需要筷子的美食。煎饼果子是山东人的煎饼、葱、面酱和江南人的油条在海河码头的联姻,煎饼果子可是一道全国各地人民都喜爱的经典美食。但全国各地有着各种各样的版本,今天就做一个最正宗煎饼果子,我非常喜欢吃煎饼果子,家里人没有不喜欢,可是每次出去买,一个5元,买三个就15,外面的东西不知道干净不,干脆回家自己做,今天我就把步骤分享给大家!
300g普通面粉,温水180g,盐一小勺,把盐加温水中融化,分次加入面粉中,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,静置20分钟
趁这个时间我们来准备配菜,我洗了生菜,火腿肠一切两半,我喜欢烙饼的时候把火腿也烙一下,切两半热的透
分成几块小面团,比鸡蛋大一点
擀薄,电饼铛热油,放饼和肠
饼会鼓起来,插个洞,打好的鸡蛋倒进去,没法照理解,饼鼓起来戳个洞,把打好的鸡蛋倒进去,烙一会儿翻面继续烙,加鸡蛋腾不出手拍照
涂上自己喜欢的酱料,我涂的蒜蓉辣酱,也可以甜面酱之类的,加菜加肠
一卷OK啦,味道棒棒哒