1. 西安油泼面
2. 西安柳巷面
3. 西安猴头面
4. 西安猴耳朵面
5. 西安著头面（香棍面）
6. 西安翡翠面
7. 西安裤带面
8. 西安biang biang 面
9. 西安麻食
10. 西安宫廷罐罐面
11. 西安丁丁面
12. 蓝天饸饹面
13. 彬州御面
14. 户县摆汤面
15. 户县菠菜面
16. 户县软面
17. 杨凌蘸水面
18. 杨凌蒜蘸面
19. 武功旗花面
20. 乾县酸汤挂面
21. 乾县浇汤面
22. 礼泉烙羡册面
23. 关中凉面
24. 关中扯面
25. 华县洋芋面
26. 春节臊子面
27. 韩城大刀面
28. 关中腊八面
29. 关中红豆面
30. 关中包谷珍面
31. 关中拌汤面
32. 合阳踅面
33. 关中驴蹄子
34. 渭南搓搓子
35. 关中老鸦撒棚乱
36. 渭南辣子模糊
37. 关中搅团
38. 澄城手撕面
39. 大荔卢齿面
40. 关中拨刀面
41. 渭南羊血饸饹
42. 耀州疙瘩面
43. 耀州蘑菇窝窝面
44. 耀州咸汤面
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