• 所有问题

    • 牛肉中白色的膜是什么

    牛肉中白色的象白塑料袋一样的膜是什么？

    举报该问题
    其他回答
    第1个回答  2015-05-27
    是筋瓣膜,主要成分是蛋白质,可以吃

    瘦肉都有的，是分开肌肉和其他组织的膜

    那也是牛筋的一部分，很有营养价值，而且很有嚼劲

    价值等同于摄入蛋清,但是不易煮烂,不适于老人及幼童

    用热水洗下在用刀剔,锋利点的,刮胡子刀片就不错

    刀要倾斜着在肉和板筋的相联处切入，注意别切到手
    第2个回答  2010-07-19
    瘦肉都有的，是分开肌肉和其他组织的膜。
    第3个回答  2010-07-19
    隔膜，含有一定脂肪。可以吃的。
    第4个回答  2016-01-14
    是膈膜，不要紧可以吃的
    第5个回答  2010-07-19
    是膈膜，不要紧可以吃的本回答被提问者采纳
    123
    相似回答
    干巴牛肉里面有像纸一样的是什么东西答：牛肉并不是一块板、肌肉中间的膜是膈膜、联系膜、是牛肌肉运动时的扭带。
    牛肉纹理中为什么有白色的东西?答：牛肉纹理中白色的东西是一层薄膜，也可以说成是板筋。刀要倾斜着在肉和板筋的相联处切入。注意别切到手。牛肉一般要看色泽。颜色别太红，也不能太暗淡。那样可能是注水的牛肉。用手指肚轻轻按压肉有弹性。回弹。不是一按一个坑。那就是好牛肉。一般吃牛肉看做法。买的部位也不一样哦。
    牛肉纹理中为什么有白色的东西答：肉纹理中白色的东西是一层薄膜，即板筋。牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡一时。牛板筋主要为蛋白质，所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。牛板筋主要不是体现在它的营养上，而是因为口感好，有嚼劲，因此受到欢迎。牛...
    牛薄膜什么意思答：牛肉纹理中白色的东西。牛薄膜指的是牛肉纹理中白色的东西是一层薄膜，也可以说成是板筋。牛薄膜主要成分是蛋白质，可以吃，价值等同于摄入蛋清，但是不易煮烂，不适于老人及幼儿。
    肉眼牛肉撕扯会有透明的膜是什么?答：是牛肉的筋膜呀！正常的
    买的新鲜牛肉上面有很多透明的粘稠的是什么?答：那个是牛肉上的白色筋膜，最好是去掉。牛肉上面的白色筋膜并不是需要完全去掉，挑一些很明显的去除掉就可以了。平常炖牛肉的做法就是将牛板筋清除，洗干净，然后去掉血水，切成大方块，泡在冷水中三十分钟即可。
    牛肉表面的膜叫什么?答：你好，在生理上，牛肉表面的膜是膈膜, 含有一定脂肪，可以吃的。 牛肉里的脂肪高温后形成的,用微波炉加热一下,就没有了,而且加热过到30-50°的牛肉干更好吃。
    大家正在搜
    风干牛肉中间白色的膜是什么牛肉上的白膜是什么新鲜牛肉上的白膜是什么牛肉上的白膜怎么吃有白色隔膜的牛肉牛肉的膜如何去除牛肉上那层膜怎么去掉牛腱子表面的白膜要去掉吗羊肉上面的白膜
    相关问题
    牛肉上面有一层白色像筋一样的皮那是什么，能吃吗？怎么吃
    我刚买了几十斤牛肉。但是上面又一层白色的膜。他们说是牛筋。请...
    炖牛肉吃，牛肉上的白膜需要去掉吗
    牛肉表面的膜叫什么?
    牛肉干中有白色像棉絮一样的东西，能吃吗？
    进口牛肉外面包一层膜是什么膜？
    牛肉上面的那层膜能吃吗？那层膜滑滑的
    鸟能不能吃牛肉上的白膜（牛板筋）？吃了会不会中毒？