第1个回答 2021-01-15
1.先把做饭菜的食物和添加准备齐全。准备一斤猪五花肉，一勺红烧汁，一勺老抽，一勺料酒，两个八角，一根葱，五片姜，三瓣蒜，适量的食用油，食用盐，桂皮，冰糖。
2.我们把食材都准备好后，先把五花肉拿出来，用水洗一下。然后找一个锅出来，把锅洗干净，洗干净后，再准备一些水倒锅里，把盖子合上火打开，把锅里的水烧滚烫。
3.水烧好后，把盖子掀开，然后再把洗好的肉，放进热水锅里，再把备好的料酒和两片生姜，一起放进锅里，合上盖子继续煮，再次把水煮开后，把盖子掀开，有浮沫的话，用勺子撇干净，再把煮好的肉拿出来。
4.肉拿出来后，过一下凉水（用凉水冲一下），然后用刀，把肉分切成片状。再把备好的葱，姜，蒜拿出来，都洗干净，把葱切成小段；把蒜瓣剥开；把剩余的三片姜备用。
5.找个干净锅，把火打开，倒进去适量的油，油烧热后，再把备好的适量冰糖拿出来，放进油锅里，用勺子翻滚一会，把冰糖炒融化后，再把我们切好的肉片，放进冰糖锅里，再倒进去一些料酒，用勺子一起炒。
6.炒一会后，再把我们切好的葱，姜，蒜放进锅里面，继续翻炒，然后再把适量的老抽，桂皮，八角，红烧汁放进去，用勺子炒起来，把肉片和调料炒融合，把肉片均匀的炒出颜色。
7.炒好后，准备一些水，倒进锅里面，要记住哦，倒进锅里面的水，一定要把食物盖住哦，然后再把火改成小火，用小火煮四十五分钟，煮好后，再放进去一点盐，继续煮一会，煮好后，我们就能把食物盛出来了。