第2个回答 2017-08-17
食材
主料
茄子
3个
辅料
香菜
5根
蒜头
4个
芝麻油
适量
青椒
2个
步骤
1.首先把茄子清洗干净
2.在锅内加入半锅的水,把茄子放在,不锈钢盘内,盘下面有一个蒸架支撑,然后盖上锅盖,大火,蒸15分钟。
3.15分钟以后蒸出来的茄子,放在一边晾至,因为我选的是小茄子,如果是大茄子的话,蒸图上颜就ok了
4.倒入油,放入蒜头和辣椒,加少许盐,把辣椒炒熟,以后就可以出锅倒入碗内,
5.茄子晾制好以后,用手把茄子撕成条,放在碗内,
6.然后倒入芝麻油,各位可根据自己的口味倒入油的多少
7.然后用筷子搅拌均匀,就ok啦,本回答被网友采纳