世界上大多数金枪鱼都是日本人吃的,而日本人喜欢吃生鱼片和生肉片,所以给人留下了金枪鱼做生鱼片的印象,然后生吃。例如,在地中海,意大利、西班牙和其他国家传统上会在食用前煮熟金枪鱼,如炖菜和油炸。大多数海鲜,日本人习惯直接做生鱼片,也就是生鱼片,而金枪鱼,在日本众多的生鱼片中,属于相当昂贵和美味的,非常受欢迎。生鱼片是日餐中的美味佳肴。生鱼片应以绿色芥末和酱油为调味料。芥末是一种特殊的辛辣调味料,不仅杀菌,而且开胃,深受日本人的喜爱。
事实上,在古代日本,没有人吃非常受欢迎的金枪鱼。由于佛教的影响,古代日本已经吃了几千年的素食,许多肉被禁止食用。红肉金枪鱼富含油脂和厌恶。当时,日本人更喜欢鲷鱼、河豚鱼和其他味道清淡的鱼。捕鱼后,几乎没有人想要金枪鱼。
一般来说,它们被制成饲料喂猫或破碎肥料,直到江户时代后期才改变。金枪鱼富含虾青素和不饱和脂肪酸,这并不意味着它们不能煮熟。主要原因是金枪鱼煮熟后的风味会大大降低。金枪鱼和其他鱼没什么区别。而且,食物的烹饪确实会在一定程度上破坏食物中原有的各种营养。因此,如果金枪鱼是生的,它可以吸收比煮熟的更多的营养,所以越来越多的人开始生吃。
吃金枪鱼的国家很多,但日本占据绝对主流。在现代其他国家,吃金枪鱼也学习更多的日本食物,形成了生吃的惯性。如何吃金枪鱼取决于你的个人习惯。生吃金枪鱼的方法是最经典的。金枪鱼是一种肉质为红色的鱼,金枪鱼的肌肉含有大量的肌红蛋白。金枪鱼是一种非常受欢迎的海鲜,具有很高的经济价值。人们经常把它切成生鱼片直接食用。