第1个回答 2020-10-24
白萝卜与什么搭配煲汤好?
冬季的白萝卜多,价格也便宜,萝卜的营养价值也颇为丰富,不管是生吃还是熟食,都有助消化、消食的作用。
白萝卜在蔬菜当中含钙量比较高,不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,反而更有利于钙的吸收,所以人们也喜欢用它与肉类食材搭配煲汤喝。
但白萝卜与什么搭配煲汤好,这个还是要看自己的需求是怎样的。比如白萝卜炖羊肉,就是一道很好地给孕妇补充膳食纤维的汤。
做法为:将羊肉和白萝卜分别洗净,切块后与姜片一起放入砂锅中,加入适量的清水和米酒,大火煮开后,转小火煲至羊肉软烂。起锅前加入香菜、盐调味即可。
而白萝卜与猪骨一起炖汤,不仅对脾胃好,而且还补钙,这是人们在冬日炖得最普遍的汤了。
白萝卜与猪肺一起炖汤,则是一道很好的补肺止咳化痰的汤:
先将猪肺、白萝卜洗净切成块,杏仁去皮,香菜切成段,大料花椒包好;
依次将白萝卜块、猪肺块放入砂锅(砂锅用大一些的比较好),再加上杏仁,放入葱姜片、大料花椒包,加入适量的清水,少量的料酒开始煲。
煲至食材熟烂,挑去葱姜片、大料花椒包,撒上香菜段即可。
白萝卜的汁有止咳作用,有的时候孩子初受寒咳嗽,还没到吃药的份上,那么我就用白萝卜与冰糖一起煲水给孩子喝,挺有效果的。
所以白萝卜与什么搭配煲汤好,这个真的是要看自己的需求,白萝卜搭配不同的食材可以为不同情况的人所用。
当然,若仅是为了一口美味,那么挑自己喜欢吃的肉类食材一起煲汤,一定都会很鲜美的本回答被网友采纳