食材
主料
柴鸡
956g
辅料
生抽
50g
生姜
20g
洋葱
50g
干红椒碎
15g
步骤
1.准备好生姜、洋葱、干红椒、鲜活柴鸡半只。
2.洋葱、生姜洗净切碎备用。
3.收拾干净的柴鸡放入料理盆，倒入洋葱、生姜。
4.倒入生抽，揉匀揉透，对其按摩10分钟。
5.加入干红椒碎。
6.鸡身均匀抹上干辣椒碎，连味汁一起用保鲜袋装好，入冰箱腌制24小时入味儿。
7.腌制好的柴鸡从冰箱取出来，用锡纸将鸡腿、鸡翅尖包好，放入铺好锡纸的烤盘中。
8.烤箱预热5分钟；上下火170度，烤40分钟（烤制食物需要根据自家烤箱性能合理控制时间和温度）。
9.烤熟的鸡肉，肉质鲜嫩，入口微辣。
小贴士
1、有胆囊炎，痛风症，高血脂症着，不宜食用鸡肉。
2、鸡肉不要与蒜同食，容易引起便秘。
3、鸡肉中磷的含量高，不可以与铁剂同食，会影响铁剂的吸收。