第1个回答 2020-09-12
主料3人份
鸡肉130克
豆腐130克
辅料
豌豆适量
鸡蛋清1个
姜1小块
大葱白1段
白胡椒粉1小勺
盐1小勺
步骤1莲蓬鸡肉豆腐的做法大全
材料备好。大豆腐要选择卤水北豆腐。鸡肉选择鸡胸肉。豌豆要是熟的
步骤2莲蓬鸡肉豆腐的做法图解
把鸡肉剁成茸，在最后阶段要把葱姜和鸡肉一起剁，这样葱姜的滋味更能和肉融合
步骤3莲蓬鸡肉豆腐的家常做法
看到葱姜和鸡肉碎后，把大豆腐也放到肉馅上，用刀背拍，在剁，和鸡肉完全内融和
步骤4莲蓬鸡肉豆腐的简单做法
混合好的鸡肉豆腐融非常细腻
步骤5莲蓬鸡肉豆腐怎么吃
放入白胡椒粉，盐
步骤6莲蓬鸡肉豆腐怎么做
在放入一个鸡蛋清
步骤7莲蓬鸡肉豆腐怎么炒
搅拌均匀
步骤8莲蓬鸡肉豆腐怎么煮
取几个烘焙用的小模具，里面涂上一层橄榄油
步骤9莲蓬鸡肉豆腐怎么炖
把拌好的鸡肉豆腐馅装满容器。要抹平
步骤10莲蓬鸡肉豆腐怎么煸
把豌豆点缀在鸡肉上
步骤11莲蓬鸡肉豆腐怎样煸
蒸锅烧开水，放入模具。盖严。上汽后蒸15分钟即可
步骤12莲蓬鸡肉豆腐怎样做
蒸好，轻轻拨动就会脱模
成品图
烹饪技巧
葱姜和鸡肉后期一起剁，这样葱姜的滋味更能和肉融合
选择干豌豆要提前泡好，或者用熟的脆豌豆都可以
大葱要选择葱白部分，因为是白色