大肠臭臭锅应该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

大肠臭臭锅

材料

大肠 3条,臭豆腐 5块,金针菇 1包,玉米笋 适量,酸菜粒 半粒,高丽菜 3分之一颗,姜片 数片,大蒜 3支,干辣椒 2大匙,花椒粒 1大匙,蚝油 2大匙,辣豆瓣酱 2大匙,盐巴 适量,鲜鸡粉 适量

做法

（1）大肠洗净先放入电锅炖熟外锅1杯半的水{量杯}酸菜切丝泡水备用.大蒜切段备用

（2）取一锅姜片爆香加入干辣椒和花椒粒蒜白稍微爆香再加入高丽菜和酸菜粒.

         翻少到高丽菜变软再加入水稍微煮滚

（3）将臭豆腐和大肠.玉米笋放入加入调味料以中小火煮10-15分再将金针菇.大蒜尾

         {绿色那段}放入煮滚即可。

大肠臭臭锅

材料

汤底：250毫升，鸡粉3茶匙，沙茶酱1大匙，火锅料：100公克，鲁大肠头1条，臭豆腐2块，高丽菜3片，韭菜2支，红萝卜片3片，鸟蛋2颗

做法

（1）先将火锅材料除猪梅花肉片外，全部洗净。

（2）大肠头切片摆盘；臭豆腐表面划两刀；高丽菜剥成适当大小的块状；韭菜切段备用。

（3）取一锅，将汤底材料与作法3的臭豆腐放入锅中，以中小火慢慢煮约15分钟直至入味。

（4）其余火锅料可陆续放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。

Answer 2

大肠臭臭锅做法

食材准备：大肠 3条,臭豆腐 5块,金针菇 1包,玉米笋 适量,酸菜粒 半粒,高丽菜 3分之一颗,姜片 数片,大蒜 3支,干辣椒 2大匙,花椒粒 1大匙,蚝油 2大匙,辣豆瓣酱 2大匙,盐巴 适量,鲜鸡粉

做法步骤：1、大肠洗净先放入电锅炖熟外锅1杯半的水{量杯}酸菜切丝泡水备用.大蒜切段备用2、取一锅姜片爆香加入干辣椒和花椒粒蒜白稍微爆香再加入高丽菜和酸菜粒.翻少到高丽菜变软在加入水稍微煮滚3、将臭豆腐和大肠.玉米笋放入加入调味料以中小火煮10-15分再将金针菇.大蒜尾部放入煮熟，好吃的大肠臭臭锅做好了。

大肠是用来消化食物的，非常有嚼劲，不像肚子那样特别厚，而且脂肪也不是很多，还有去湿、止血、治疗、脱肛、痔疮、便秘等症状的。大肠性寒味甘，一般人是都可以吃的，但是有痔疮、脱肛等症状的人应该少吃一些。感冒期间的人也不能吃。

臭豆腐一经制成，它的营养成分最显著的变化就是合成了大量的维生素B12。

在平时吃的东西里，除了蛋、奶、鱼、虾中含有比较多的维生素B12外，发酵后的豆制品也会产生大量的维生素B12，尤其是臭豆腐中含量更高。所以吃些臭豆腐，对预防老年性痴呆很有帮助。

Answer 3

主料

辅料

具体步骤

第一步

1. 大肠头洗净处理干净后切成斜刀片；金针菇洗净，备用。

第二步

2. 鸭血洗净，切成片状；高丽菜洗净沥干水份，切片，备用。

第三步

3. 臭豆腐切四等份；蕃茄洗净后切四等份；蛤蜊浸泡冷水吐砂，备用。

第四步

4. 玉米棒洗净后，切成三段；青葱洗净后切段；肉片洗净并沥干水份，备用。

第五步

5. 将作法2的高丽菜片与作法4的玉米段放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

第六步

6. 再于作法5的锅中，放入鸭血汆烫去除杂质后，捞起备用。

第七步

7. 取一锅，将上述所有处理过的食材依序放入锅中，再倒入清香汤底及调味料一起加热至沸腾即完成。

Answer 4

材料
汤底：250㏄，鸡粉3茶匙，沙茶酱1大匙，火锅料：100公克，鲁大肠头1条，臭豆腐2块，高丽菜3片，韭菜2支，红萝卜片3片，鸟蛋2颗
做法：
1.先将火锅材料除猪梅花肉片外，全部洗净。
2.大肠头切片摆盘；臭豆腐表面划两刀；高丽菜剥成适当大小的块状；韭菜切段备用。
3.取一锅，将汤底材料与作法3的臭豆腐放入锅中，以中小火慢慢煮约15分钟直至入味。
4.其余火锅料可陆续放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。

Answer 5

材料

大肠3条，臭豆腐5块，金针菇1包，玉米笋适量，酸菜粒半粒，高丽菜3分之一颗，姜片数片，大蒜3支，干辣椒2大匙，花椒粒1大匙，蚝油2大匙，辣豆瓣酱2大匙，盐巴适量，鲜鸡粉适量

做法

1、大肠洗净先放入电锅炖熟外锅1杯半的水{量杯}酸菜切丝泡水备用.大蒜切段备用

2、取一锅姜片爆香加入干辣椒和花椒粒蒜白稍微爆香再加入高丽菜和酸菜粒.翻少到高丽菜变软在加入水稍微煮滚

3、将臭豆腐和大肠.玉米笋放入加入调味料以中小火煮10-15分再将金针菇.大蒜尾{绿色那段}放入煮滚即可