可以拿家里的电饭煲闷猪蹄吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

首先在高压锅里把水加的比较满，水开后，捞出猪蹄，倒掉血沫。高压锅洗净后，放入猪蹄，把水淹没猪蹄即可。第一种是红汤的，就是做香辣或者麻辣的，这种做法猪脚容易熟，因为炒红汤料的话会用到老油，豆瓣酱等香辣酱都会有油，所以焖这种猪脚，加汤的话沫过猪脚就行，高压锅上气关小火压制40分钟，焖5分钟即可。

把炒好的猪脚和香料放入高压锅中，加入两块冰糖两勺盐，加水没过两个指节，盖上盖子，高压炖煮半个小时即可出锅。猪蹄含有大量胶原蛋白，汤汁有很好的黏稠性，捞出后将汤汁的油脂撇出，漏出调料，将汤汁装入容器后放进冰箱一夜，第二天猪脚皮冻就好了，各位吃货可以试试猪脚凉拌猪脚皮冻，非常有风味。

先去买猪脚。买猪脚大有学问呢，前脚肉多，后脚筋多。爱吃肉买前脚，爱吃筋就买后脚吧。如果不想吃整个的猪脚，买的时候可以让卖猪脚的师傅给剁成想要的块。猪脚买回家赶快清洗干净吧。加入适量葱段、姜块、八角、胡椒粉、炖肉的专用料包，然后再加入适量的料酒、生抽、老抽、黄豆酱、盐，把锅内汤汁调成酱黄色即可。我之所以放黄豆酱，是觉得这样不仅炖出的猪脚颜色漂亮，而且会有一股淡淡的酱香味，更加美味好吃。高压锅上汽盖阀后25分钟后关火。这样一道颜色鲜亮的美食就做好了。

首先要看你猪脚有几个，做什么菜用？如果你是红烧，做凉菜或做其他口味，那压猪脚就不需要多少水，只要淹过猪脚就行。（一般压20分钟）如果是两三个猪脚炖汤喝，那水就要多放点。（炖汤喝压30分钟）猪脚炖汤喝最好，营养高。

Answer 2

当然可以。电饭煲也可以焖饭，但是用时比较长，所以我认为焖猪蹄最好用高压锅。

Answer 3

是可以的，这是因为电饭煲的温度是比较高的，所以制作出来的猪蹄也比较软糯，而且也比较入味。

Answer 4

可以的。而且制作方法也是非常简单的，并且制作出来的美食营养价值非常的高，而且味道也非常的好。

Answer 5

特别的好吃，口感特别的正宗，而且吃起来肉也非常的嫩。建议大家去这样做。