腌萝卜片
白萝卜1个 小米辣4个3人份
辅料others
醋2勺 生抽2勺 白糖1勺 盐两勺 花椒适量
大白萝卜陆续上市，这个蔬菜价格低廉，营养丰富，民间也流传着这样一句话，相信大多数人也都听说过，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，秋冬多吃些萝卜，是对我们身体有补益的作用的。
腌萝卜片的做法
步骤step
1
白萝卜一根，小米辣适量
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2
白萝卜洗干净去皮，切成薄片，一定要晾干水分，不能有水，不然容易坏，然后撒上盐拌匀腌制半个小时。
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3
切好的萝卜片里撒上盐调匀腌制半个小时
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4
腌了半个小时以后，出了很多的汤，把汤倒掉，这时的萝卜片有点蔫蔫的，口感清脆又劲道，非常好吃。
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5
小米辣切碎，这个辣椒非常辣，如果孩子吃不了辣就不要放辣椒了，取一个碗放入一把花椒，倒入开水冲泡一下，花椒水晾凉备用。
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6
腌好的萝卜片里倒入2勺醋，2勺生抽。
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7
再放1勺白糖，白糖有防腐的作用，时间长了也不易坏。
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8
倒入泡好的花椒水，腌出来的萝卜会有一股淡淡的五香味道，非常好吃。
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9
最后把辣椒倒进去，用筷子调匀。
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10
拌好的萝卜片装入一个瓶子里，或者把碗包上一层保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天便可以吃了，酸辣爽口开胃，非常好吃，也可以把萝卜片捞出来，放点蒜末香菜和香油拌一下更好吃。
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11
清脆爽口非常好吃
腌萝卜片的成品图
爽脆腌萝卜
食材
主料 白萝卜 1根
辅料
白糖 适量
白醋 适量
干红辣椒 适量
盐 适量
步骤
1.白萝卜洗净，刨皮
2.切成长条
3.放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时
4.这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉
5.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，盖上盖子，腌制
6.两天以后腌制好的萝卜
