白砍鸡和口水鸡的区别。味道有什么不一样吗？

如题所述

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第1个回答 2015-07-09

没有吃过口水鸡，但是白切鸡很好吃

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白切鸡和口水鸡有什么区别视频时间 01:29

口水鸡是什么鸡?让你口水直流的鸡答：口水鸡并不是有口水的鸡肉，而是香气和味道馋得让人口水直流的凉拌鸡。口水鸡是川菜传统经典凉菜，据说有“驰名巴蜀三千里，味压江南十二州”的美誉，是川菜筵席上比较常见且备受青睐的开胃凉菜。它跟白砍鸡、棒棒鸡和麻辣鸡块是同宗同源，跟粤菜白斩鸡也渊源不浅，只是各有风味特色罢了，滋味厚重浓烈程度...

口水鸡是哪个地方的菜系口水鸡名字的由来答：白砍鸡之所以被称为口水鸡，除了是想沾沾名人郭沫若的光，还有一个非常重要的原因。那就是正宗的四川口水鸡要用到很多的花椒，大家都知道四川花椒是非常麻的，吃了以后会麻到嘴巴瘫痪，让你不由自主地不停流口水。正宗的四川口水鸡之所以能达到“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的境界，主要是因为此...

一鸡两吃,广式白切鸡,川味口水鸡,嫩滑鲜香,省时省力保留营养答：12. 不同的蘸料。13. 蘸一下不辣的香蘸料，好吃 “口水鸡”这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了大名...

口水鸡哪里做的最正宗?是怎么做的?答：口水鸡是指想起来就流口水的美味白砍鸡，而不是用口水制作的鸡，也不是里面混有口水的鸡。不要听名字就倒胃口，也不要像鱼香肉丝、老婆饼一样，理所当然的想到里面有厨师的口口水鸡是传统川菜之一，关于这个名字的由来，有说是与文学家郭沫若有关，据说在其名为《賟波曲》作品中有写到回忆故乡四川...

口水鸡为何叫口水鸡答：。”口水鸡的原名叫做白砍鸡。后来，有人从郭沫若的这段话里取出口水两字，将白砍鸡重新命名为口水鸡，这就是口水鸡名字的由来。还有一个原因是，口水鸡有很多花椒，吃了会麻到嘴巴，从而不由自主流口水，因此叫“口水鸡”。口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽...

口水鸡是一道江湖菜,它吃起来风味如何?答：而江湖菜是现在重庆菜的统称，因重庆脱离四川，变为直辖市，啥是口水鸡，恐怕也没有人能够说得上来，一般的说法都要扯上郭沫若于1948年所写，原名【抗战回忆录】后改名为【洪波曲】的书中曾经提到过：「少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，江湖菜，用专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。传统菜...

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