冻豆腐怎么吃?

Question

如题所述

Answer 1

　　朋友,详细介绍给你了:

　　新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素和无机盐等营养成分破坏和损失较少。研究发现，豆腐经过冷冻，会产生一种酸性物质，这种物质能破坏人体内的脂肪，促进脂肪排泄。肥胖者经常吃冻豆腐，就可使体内积聚的脂肪不断减少，不但可达到减肥目的，而且冻豆腐虽空隙多，热量少，但并不会造成食用者出现明显的饥饿感，因而是肥胖者减肥的理想食品。据此原理，原本消瘦者就不宜常吃冻豆腐了。

　　冻豆腐炖排骨

　　原料：冻豆腐250克，猪排骨200克，西红柿100克，花生油75克，料酒10克，盐6.5克，味精1.5克，葱花5克，姜丝2克，鲜汤750克。
　　制法：①将冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成3厘米长、2.5厘米宽2.5厘米厚的块；排骨洗净，剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，捞出水；西红柿洗净，切成块。②锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入排骨煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖约1小时待排骨接近酥烂时，放盐、冻豆腐块，继续炖10分钟，再放入西红柿块和味精，烧两开，即可出锅食用。
　　特点：豆腐柔韧，排骨酥烂，汤清味鲜。

　　多吃冻豆腐 降低胆固醇

　　冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多，弹性好，营养丰富，味道也很鲜美；同时，食后还能降低胆固醇。

　　日本国立研究所曾进行过这样的实验：先给一组患者吃普通粮食，然后顿顿吃肉，接着再吃40克冻豆腐，每日4块。在吃冻豆腐期间，每日只吃1瓶牛奶，3个鸡蛋，禁吃其它高蛋白的食物。结果，这组患者在从吃普通粮食到顿顿吃肉的一周内，其胆固醇平均值明显升高；而在加吃冻豆腐之后，其胆固醇又大大下降。这说明，在冻豆腐中，其所含的大豆蛋白能起到降低胆固醇的作用。

　　据测试，冻豆腐中，含蛋白质63.4％，脂肪26.4％，碳水化合物7.2％，水分0.4％，其余2.6％。在冻豆腐的脂肪中，大约60％是亚油酸枣不饱和脂肪酸的植物油。这些亚油酸在人体有除去胆固醇的作用。此外，冻豆腐还含有卵磷脂，在人体内可形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。因此，胆固醇高者，不妨多吃冻豆腐。

　　据国外科学家研究证明，新鲜豆腐经冷冻后，其内部组织结构成分发生了变化，使其形态呈蜂窝状。但是，维生素、蛋白质、矿物质等破坏较少。
　　经研究证明，经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥目的。

　　冻豆腐吃法多种多样，可依自己的爱好而定，既可做冻豆腐汤，又可与一些蔬菜炒食。此法最好每天食用，并保持一段时间方能收到较好的减肥疗效。

　　朋友,很全面了,希望你能够得到帮助 !

Answer 2

肥胖者经常吃冻豆腐，就可使体内积聚的脂肪不断减少，不但可达到减肥目的，而且冻豆腐虽空隙多，热量少，但并不会造成食用者出现明显的饥饿感，因而是肥胖者减肥的理想食品。冻豆腐吃法多种多样，可依自己的爱好而定，既可做冻豆腐汤，又可与一些蔬菜炒食。涮火锅，烩菜吃 .

Answer 3

涮火锅，炖土豆，白菜，还可以和鹅一起炖，和黄鳝一起做野蛮好吃的，直接炖就可以的

简单方便，美味

Answer 4

涮火锅，或者炖白菜肉丸虾吃，很好吃

Answer 5

涮火锅最有味道

Answer 6

火锅里涮着吃,不可以烩着吃等等,挺多种的