一般如果不超量的话，是没有多大害处的，如果超出了正常的范围的话，有可能会导致出现能避免疾病，有可能会引起出现病毒的感染以及出现身体乏力的情况。还有可能会导致出现肠胃的不舒服，一定要注意合理的搭配饮食，避免吃得太多，尽量少吃一些加工过的食物
乳化剂471其实应该是欧盟添加剂代码“E471Mono- and diglycerides of fatty acids”对应的中文名是“脂肪酸单、双甘油酯”；
同样，你说的472e是欧盟添加剂“E472e：Mono- and diacetyl
tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids”对应的中文名是“脂肪酸单、双甘油酯单、双乙酰化
酒石酸酯”。