广东德庆酸黄瓜做法谁知道？

Question

如题所述

Answer 1

酸黄瓜做法
主料：黄瓜10千克，香菜500克，青，红椒各500克，精盐，白酒，香树叶，蒜瓣各适量。
做法
1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止。
2.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。

Answer 2

食材用料：

黄瓜自己决定相克食物

辣妹子辣椒适量

蒜适量

姜适量相克食物

麻椒花椒胡椒适量

糖适量相克食物

香叶适量

白醋9度的适量

高度白酒适量

盐适量

菜谱做法：

1.第一步，把黄瓜洗净把头和尾切掉，还有大蒜洗净用刀拍烂，姜切成片，辣椒刨开。一定要把食材洗的水弄干。

2.香叶这是带装的。

3.把所有的配料放在用的瓶子里，黄瓜，醋，和白酒，除外，但是瓶子要用开水消毒把水弄干，把开水到在放好配料的瓶子里。

4.等开水凉了再把黄瓜和高度白酒还有醋放里。

5.盖上盖就成了，放在避光的地方，15天左右，温度38度，温度低就多放几天，就可以开盖吃了。本回答被网友采纳