• 所有问题

    • 油炸糯米粉放了酥脆剂会怎么样？

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2020-12-28
    答：你好，油炸糯米粉放了酥脆剂的话会减弱糯米粉的粘性，因为酥脆剂发酵力强、有独特的增酥增脆功能，对于酥脆剂的添加量大概在1.5%~1.8%之间。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    油炸糯米粉放了酥脆剂是违法吗?答：食品膨松干燥即酥脆，所以在食品添加剂中没有酥脆剂，有膨松剂。我国规定允许使用的膨松剂有9种，分别为：碳酸氢钠(钾)、碳酸氢铵、轻质碳酸钙（碳酸钙）、硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝铵（铵明矾）、磷酸氢钙、酒石酸氢钾、焦磷酸二氢二钠。膨松剂指添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过...
    油炸糯米粉能放酥脆剂吗?添加多少克?答：油炸糯米粉能放酥脆剂吗添加多少不不能放酥脆剂嗯那个糯米自来咱进锅油炸之后自他就自然而然它就出
    油炸放什么添加剂酥脆?答：油炸食品通常在面粉中添加一些酥脆剂，以增加食品的口感和脆度。常用的酥脆剂有：1. 磷酸二氢钙：可以促进淀粉的分解，使面粉中的淀粉分子更容易在高温下变成糖类，提高了食品的脆度和口感。2. 氢化植物油：可以增加面团的稳定性，防止它们在油炸时散开，同时也可以增加食品的脆度。然而，氢化植物油会...
    一斤米浆放多少酥脆剂合适?答：米浆和酥脆剂的配比因人而异，一般来说，根据个人口感和喜好来确定。不过，一般建议米浆和酥脆剂的比例为1:1。也就是说，如果你有1斤米浆，可以加入1斤酥脆剂，这样可以保证酥脆剂的味道不会太重，也不会影响米浆的口感。当然，如果你更喜欢酥脆剂的味道，可以适当增加酥脆剂的用量。建议在制作时逐步...
    油炸糯米粉怎么松脆答：1.糯米粉适量。2.添加水揉成光滑的团。3.然后把糯米团挤成大拇指那么大的团,下锅炸,开小火哦。4.炸好的,有点像油条。5.最后,锅里留油,加五勺糖,小火炒化,一定要小火,待糖化了就把炸好的糯米糍倒入锅中搅拌,直到起丝,装盘。6.开吃,香香甜甜的又松脆。
    面粉加糯米粉油炸会酥脆吗答：是的。在面粉中加入糯米粉按照一定比例调制成不同程度的糊状，包裹在食物上油炸，可以增加食物的口感和层次，所以在面粉中加入糯米粉会是油炸食物更酥脆。糯米粉是通过糯米浸泡后研磨成水浆，晾干后，就是糯米粉了，主要有补中益气，健脾养胃的作用，不宜过多食用。
    酥脆剂油炸可以放多久不回软答：一个星期。酥脆剂油炸可以放一个星期不回软，在炸酥脆剂油的时候，可以适量的加入红薯淀粉，可以使炸出来的效果更加的酥脆，放一个星期都不会回软。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂，集酥脆、耐高温、省油作用于一体，成分有麦曲、磷酸氢钙、食用钙等。
    大家正在搜
    糯米粉油炸酥脆做法糯米粉油炸酥脆不回软糯米粉油炸的做法大全糯米粉发酵后油炸糯米粉怎么做糍粑糯米粉可以炸东西吗糯米粉可以做什么好吃的油炸糯米圆子的做法糯米粉可以做什么好吃的简单方便
    相关问题
    油炸糯米粉能放酥脆剂吗？添加多少克？
    油炸糯米粉怎么松脆
    怎么才能把油炸的糯米粉团炸得又酥又脆又不爆
    放糯米粉的油条是脆软的吗
    糯米粉油炸后会软吗?
    油炸糯米粉的成分是什么？
    如何解决糯米粉用油炸会爆开的问题？
    炸油条放酥脆剂能使皮脆吗?