第1个回答 2021-01-29
用料
红糖 400克
糯米粉 1000克
水（椰浆 姜汁 或其他喜欢的液体） 700克
红糖年糕的做法
准备好面包机
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较深的糕盘和电炖锅
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糯米粉放入面包机里备用。另用一个无油的锅放入全部水煮溶红糖，将滚开的红糖水加入面包机，按和面功能。
等粉与糖水充分柔和后，装入垫好叶子的糕盘醒一两个小时。
放入电炖锅里蒸六小时。
成品
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小贴士
水量要含液态配料，加100克椰浆就减100克水，如此类推，切记！
第2个回答 2021-01-29
红糖年糕条
“记忆中的年糕是又香又软又甜的。我总是尝试记忆中的味道。我也想变着花样做给我家的小朋友吃。悠闲的早上，煮一碟又暖又甜的年糕，就着香甜奶茶，总是惬意的，心情愉悦的。”
用料
主料
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年糕400克
辅料
红糖
适量
红糖年糕条的做法
1.
年糕切条
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2.
放入碗中
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3.
备好红糖
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4.
取一锅，放适量的水，烧开后，倒入年糕条，煮至变软后捞出控水。
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5.
电饭锅中加少量的水，加入红糖。
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6.
加入年糕条。煮约10分钟，至红糖全部融化，年糕入味即可。
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7.
装入盘中，趁热吃哦。
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红糖年糕条成品图
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烹饪技巧
1.年糕热的时候是软的，凉了后就变软了，要趁热吃。
2.年糕本身没什么味道，要煮久一点，才能入味哦。
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