土豆本来就是一个非常好吃的食材，经过这个方法的烹饪，土豆就变得更加的美味，那么接下来就一起去看一下这道味香下饭，做法简单的，红烧土豆究竟是怎么做的吧。
【红烧土豆】
【制作食材】土豆，生姜，大蒜，食用油，生抽，老抽，蚝油
【制作步骤】
1、首先呢，咱们先准备两个大小个头体积都非常合适的土豆，将土豆清洗干净，因为土豆是在泥土中生长的，所以说外表看着很脏，所以要多清洗几次，清洗干净之后先把土豆的外皮给它削去，然后用刀切成厚度差不多的厚片，厚度大概在一公分左右。
2、土豆切完片之后再把土豆片切成小条，切完小条之后再把土豆条切成大小相等的小块，全部做好之后，咱们先给它放在一个盘中待用。
3、准备一块生姜，生姜不用太多了，一点点就可以了，准备好生姜之后，第1步就是要把它清洗一下，然后去掉外皮，在日常生活中吃生姜的时候也要这样做，因为生姜皮的表面农药残留还是蛮多的，最后将生姜切成姜丝。
4、咱们再准备两三粒大蒜，把大蒜切成薄薄的大蒜片，全部切完之后和生姜一块放到一个小碗中待用。
5、起锅烧油，要热锅冷油，就是先提前把锅烧热，锅很热了之后再加入食用油。等到油温差不多七八成热的时候，咱们把之前切好的蒜片和生姜丝放进去，炒出香味。能够很明显的闻到香味了之后再把咱们切好的土豆块放进去翻炒一下。
6、大概翻炒两分钟之后咱们就开始调味，首先先加入适量的生抽，老抽给土豆块上色，然后再加入适量的耗油，加入耗油之后继续翻炒，炒到每一块土豆片都均匀的上色。
7、然后继续翻炒，一分钟之后加入适量的清水，清水比土豆稍微少一点就可以了。等到汤汁变得浓稠之后再翻炒，半分钟就可以出锅装盘了，一道非常美味的红烧土豆就这样做好了。
【小贴士】
1、在购买土豆的时候，千万不要买那种表皮已经变绿或者是发芽的土豆，而且在家里如果有这样的土豆也是要丢掉不要吃的，因为表皮变绿或者是发芽的土豆里面有一种有毒物质，吃了之后会使人产生食物中毒，甚至是危害我们的生命，所以不要为了节省几个土豆，使得自己的健康和生命遭受损害。
2、在做这个红烧土豆的时候，开始要用大火快炒，在加入清水之后，就把大火转成小火，然后慢慢的烧10分钟左右，烧到土豆的汤汁浓稠。
3、加入的食用油，生抽，老抽等等的调味料，不需要太多，要根据自己的口味来进行确定，因为只有符合自己口味的美食才是最好吃的。
孜然烤土豆：值得推荐的烤箱零食
喜欢吃辣的加点辣椒粉，喜欢吃孜然味的就加点孜然粉。烤出来的土豆咸香入味，趁热吃，焦脆的口感，值得拥有。家有喜欢吃薯条的孩子，妈妈们不如自己在家烤土豆吃吧，健康营养。孜然烤土豆的用料
土豆3个 孜然粉3g
辣椒粉2g 盐3g
食用油1/2汤匙
孜然烤土豆的做法
步骤1
土豆洗净。
步骤2
土豆削皮。
步骤3
土豆切块。
步骤4
土豆块在清水中浸泡10分钟。
步骤5
土豆块沥干水分。
步骤6
土豆块加孜然粉、辣椒粉、盐与油，充分拌匀。
步骤7
将土豆块放在铺好锡纸的烤盘上。
步骤8
烤箱预热220℃，将烤盘放在烤箱中层，烤30分钟。
步骤9
取出烤好的土豆，即可食用。
孜然烤土豆的烹饪技巧
土豆块先用清水浸泡，可以去除土豆的淀粉，避免烤的时候粘在锡纸上。
喜欢吃辣的加点辣椒粉，喜欢吃孜然味的就加点孜然粉。烤出来的土豆咸香入味，趁热吃，焦脆的口感，值得拥有。家有喜欢吃薯条的孩子，妈妈们不如自己在家烤土豆吃吧，健康营养。孜然烤土豆的用料
土豆3个 孜然粉3g
辣椒粉2g 盐3g
食用油1/2汤匙
孜然烤土豆的做法
步骤1
土豆洗净。
步骤2
土豆削皮。
步骤3
土豆切块。
步骤4
土豆块在清水中浸泡10分钟。